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陈皮--陈久者良，
看一下上图就能发现不同年份陈皮的外观变化，内囊色泽从白色---米白--米黄--卡黄
并且一开始内囊厚实---浮松----脱落----层次感---薄如蝉翼
不同陈化年份的陈皮一对比，就能够看出其中的差距。
3年陈具有清新果香味，五年时开始醇香，回味更悠长
10分钟之后，开始出现沉香，药香。
20的陈皮会产生骨香味，木香，最上层的陈皮则伴有樟香味。
除了气味
香气程度和回味时长上有差别，还有层次性的不同。
陈化年份越高的陈皮，口感层次性越明显，品起来更沁人心脾。
那平时购买怎么挑选性价比高的年份呢？
葵记新会陈皮年产新鲜柑皮g*2袋装年新会红皮克x2袋京东好评率97%无理由退换旗舰店￥购买煲汤调味----建议选择3-5年的陈皮，这个阶段褪去新皮的青涩，酸，刺激之感，调味无疑是最合适的。
养生煮茶---建议10年-15年左右的陈皮，这时候果香褪去，沉香，yao香出现，内部含有的营养物质也是非常的丰富，性质稳定好存放
经济收藏----建议选取5年以上的陈皮，没有新皮的水分那么大，内质也已经稳定，所以一年梅雨季节只要翻晒打理2次，就可以越陈越香，价值越来越高
投资收藏---建议选择稀缺高年份，好产区精品皮，需要注意的是要斟酌好年份的真实性，现在市面上造假的都不少，判断要根据相，形，气，味，价来衡量好，不要贪便宜，抱着侥幸心理，天上不会掉馅饼