近日,以新会陈皮为题材的纪录片《道地陈皮》在香港翡翠台亮相。《道地陈皮》摄制组跟随陈皮的脚步从著名侨乡新会出发,先后走访了美国、法国、新加坡、澳大利亚等地,重点讲述这小小的食材中的千年历史和至味人生。
陈皮是广东三宝之首,清《本经逢原》对陈皮的记载为“产粤东新会,陈久者良”。新会陈皮又称广陈皮、粤陈皮,该称谓已有年历史,出自清乾隆六年()的中医著作《药性切用》。粤陈皮为广东新会大红柑(学名茶枝柑)的成熟干燥果皮,入药已有余年历史。年10月,原国家质检总局批准对“新会陈皮”实施地理标志产品保护。年,广东新会被中国药文化研究会命名为“中国陈皮之乡”和“中国陈皮道地药材产业之乡”。
近年来,随着广东新会陈皮产业的蓬勃发展,陈皮的品牌化已成为趋势,其中以采用传统陈皮制法的品牌倍受推崇。粤陈堂就是一家专注于传统古法日晒陈皮的研产销品牌,秉承“取皮新会、日晒风干、自然陈化、真实年份”的古法工艺和诚信经营理念,精心打造茶坑熊子塔、天马·鸟的天堂、贡饮、本草朴制、日晒天成、物华天作等系列产品。粤陈堂针对陈皮顾客的