顺德与新会距离不远，顺德被誉为世界美食之都，亦是广府粤菜的重要发源地之一。
而新会陈皮是广东三宝之首，也被称为粤菜之魂，经过陈皮的点缀，即使是简单的菜式，味道也能变得丰盈，富有层次。
顺德与新会陈皮的缘分还不只于此，今天，我们一起来看看这位顺德人的陈皮故事。
走进这间陈皮店，店门口摆着一瓶瓶尘封多年的老陈皮，瓶身上标注的字迹已经泛黄，甚至泛白，令人唏嘘不已。
铺主何先生是一名地道的顺德北滘人，却来到了新会开办陈皮店，在新会陈皮发展得如火如荼的时候进入了这个行业。而这一切源自于其家族典故。
宗族情，陈皮缘
清代《新会乡土志》记载，新会陈皮为当时主要物产之一。
民国元年（年）前后，会城有经营新会陈皮的专营店30间，陈皮大户何家还在广州西关、上海等地开设批发店。
何先生来自佛山市顺德区北滘镇的何氏家族，与江门蓬江白沙的何氏家族，一衣带水，同为一个祖宗。
民国期间，逢清明时期，何先生的爷爷虽然在广州做生意，也总会来白沙祭祀祖先。
和家族相熟之下，得知新会陈皮在广州销售量大，于是，也逢冬至前，买大量的大红柑，自己晒出陈皮，拿到广州的西关药铺去卖。
身处海外亦得陈皮香
何先生说起爷爷的华侨历史时，仍然沿袭着家族的陈皮生意。就像新会人，对陈皮怀有一份特别情感。
他的爷爷后来去了新加坡，仍然要何先生的父亲寄陈皮过去，还把当年的新皮寄给他，有滋有味地，在新加坡别墅廊上，自己晒制。
“祖辈时常闻到大红柑之香，记住故土的家族情感！”何先生说。
陈皮如亲人，相伴在身边
何先生爱上陈皮，来到新会经营陈皮店，也是自小从祖辈和父亲传承了陈皮的情感，也是一种对家族亲人的怀念。
陈皮就像一位亲人，始终伴随在何先生的心中。何先生按捺不住心中的渴望，从顺德来到了新会，把陈皮当作是一种牵挂和记忆，沉浸在陈皮香的故事中。
经过时光的磨砺，如今，何先生也变成了一个新“新会人”，开启自己的陈皮之路。
在他的家庭菜肴中，蒸鱼蒸肉、炖菜烧汤、陈皮乳鸽，日常生活和陈皮有深厚的连结。
何先生在香港的祖爷爷已经95岁了，却钟意喝陈皮茶，何先生十分孝顺，每年寄出老陈皮和老灵芝，让老人家健康长寿。
何先生对新会陈皮的热爱，开启了他的陈皮之路，这一辈子的“陈皮味”嚼不完！
原文来自：容老爷讲江门故事，已获授权，有删改
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我是陈皮人家，相信老陈皮会讲故事。
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