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作为干果中的珍品，新会陈皮具有独特的口感、香气和药用价值。然而，在保存过程中，新会陈皮容易受到霉菌的影响。那么，如何防止新会陈皮发霉呢？让我们一起探讨这个话题。
首先，保持干燥的环境是防止新会陈皮发霉的关键。霉菌的生长需要潮湿的环境，因此保持陈皮干燥可以有效避免发霉。在保存陈皮时，可以选择密封容器或干燥的储物箱，以避免潮湿空气的接触。
其次，选择合适的储存容器也很重要。建议使用密封性好的容器来保存新会陈皮，以防止潮湿空气进入。同时，避免使用塑料袋或塑料盒等不透气的材料，因为它们可能导致陈皮受潮并促进霉菌的生长。
此外，注意储存环境的温度和湿度也是防止新会陈皮发霉的重要因素。高温高湿的环境容易促进霉菌的生长，因此要尽量避免这样的环境。可以将储存容器放置在阴凉干燥的地方，并注意通风换气，以保持储存环境的干燥和低温。
另外，在保存过程中，对新会陈皮的定期检查也是必要的。要定期打开储存容器查看陈皮的状况，如有发现发霉的情况要及时处理。可以将发霉的陈皮单独取出，用干净的纸巾或毛巾擦干净，然后再放回容器中。
最后，要记住保持储存容器的清洁卫生。霉菌容易在脏乱的环境中生长，因此要定期清洁储存容器，并保持容器的内部干燥。这样可以有效防止霉菌在新会陈皮上生长繁殖。
总之，防止新会陈皮发霉需要从多个方面入手。保持干燥、选择合适的储存容器、注意储存环境的温度和湿度、定期检查以及保持储存容器的清洁卫生都是有效的方法。只有这样才能让新会陈皮保持其独特的品质和价值，成为你珍藏中的佳品。