随着现代人生活节奏的加快，人们在饮食、生活习惯也发生了很大的变化，如长期熬夜、过度劳累、饮食不规律、常在空调环境下工作或生活等，易导致脾胃虚弱。
中医常言“内伤脾胃，百病由生”，认为在五行中，脾胃属土为“气血生化之源”，气血充足，方可滋养人体四肢百骸，上荣头面，人体才可以精力充沛，脸上气色红润有光泽。所以在生活中，注重养好脾胃，才能养出好气色。
中国人讲究食补、食疗，而在食补中又讲究温补。中国人的体质，普遍适合“温养”，而日常“温养”，以药食同源的温性食物为最佳。
新会陈皮，其味属辛、苦、温，著名的药食同源材料。相较于其他中药材，新会陈皮有燥湿化痰、健脾胃的功效，是我们日常调理脾胃的一个非常好的药食同源之品。
明代李时珍《本草纲目》曾记载陈皮功效，“苦能泻能燥、辛能散、温能和。其治百病，总是取其理气燥湿之功。”名医张仲景将陈皮做成“陈皮半夏汤”，用来化痰、改善脾胃之湿气。
从中医的角度来看，陈皮辛香入脾经，长于调畅中焦脾胃之气机而健脾和中，适宜于多种原因所致脾胃气滞之证，尤其适宜于寒湿中阻之证。
意思若是肝气不舒，比如说情绪不佳，情绪郁闷，有肝火，那么就有可能“肝木横逆克脾土”，影响到脾胃。脾土受到伤害，气机瘀滞，则容易出现水湿淤积的情况。因为土克水，如果土气壅滞，则水湿泛滥。这样，脾气就无法升清，脾气不升，则导致胃气不降。
这时疏肝理气，清降胃气是很重要。新会陈皮含有多种物质成分，其中橙皮苷可能通过升高胃泌素的含量和抑制乙酰胆碱、P物质、胃动素和血管活性肠肽的分泌来促胃肠运动；辛弗林可能通过升高乙酰胆碱和胃动素的水平和抑制P物质和血管活性肠肽的分泌来促胃肠运动。
因此，平日可多用陈皮煮水喝，不仅养肠胃还可健脾胃；炒菜、煲汤时加入陈皮，还能增添独特的陈香，促进食欲。脾胃调养得当，身体自然康健。