爱之心-
存感德之心寻有爱之茶再牛的产区，假使德行不怎样样，那也是炒做。这和茶叶没有太多差别，由于类似产区，德行差别也不小，一起以德行说了算。
上一次加入新会第三天，写了一文，陈皮，新会的就好吗？有些茶友也许对新会产区对比熟习，提议自身的意见，特殊优劣在陈皮主产区的茶友，说出自身产区或许对甲第焦点产区提议自身的意见，我也连接调查多天，并对本地的中山、顺德、东莞用户举行一些实践的相易和讨论，更进一步深入，此日再给众人讲解，期盼扶助茶友更尝次认识陈皮。
产地、泥土、办理、加工
产地点面，产区的区分也不是绝对的，比方村与村相邻，郊野的差别，办理的差别，泥土的差别，加工方面用的是不是为保守的日晒，这些都直接影响着陈皮的德行。比方平常产区的地点，假使办理妥善，碰巧泥土又很好，又采纳保守工艺的日晒，如许的加工出来的陈皮，肯定会优于好产区的平常陈皮，特殊是那些泥土不怎样样，办理又不到位，且仍然用烘干的，肯定会胜出不少。
说了这么多，众人也许更迷茫了，本来一起以德行说了算，特殊是陈皮想要药效好，变化好，就需求有柑皮，以是柑油越多，德行就会越高，这是一共买陈皮存陈皮的人的联合认同，也是一共莳植人的联合认识。尚有一点，有些人不是很认同，但我感觉是特殊靠谱，白襄越少，德行越好，由于一个柑皮成果在于皮和柑皮，白襄影响不大，储备经过也会掉，以是那些白襄，起码占了很了分量。
品鉴鉴别
陈皮，寻常要存三年以上，才华叫陈皮，而真实的成果，要五六年才着手有效。那末产地说法也好，郊野莳植也好，日晒也好，这些咱们需求从制品上来鉴别，不然一起都变得不可把握。
第一看，柑皮也许看到，柑油越多通明点越多，德行就会越高，看以这对比简单把握。尚有皮的薄厚，越薄越好，越薄的柑皮，白襄也会虎少，由于越老的柑树，皮也会相对越薄，而实践类似分量的柑皮，薄的也许获得更多的皮。
看不过表面的，泡起来就特殊直接了。假使德行不好的柑皮，一泡就会心伤难下列咽，以是不少广东本地人，为了寻找德行和产地正统，就自身开车去柑园，现场采摘购买柑果，并请人现场去果，拿鲜皮自身归去晒。而真实里手，就也许用泡出来的芬香和口感来品出德行的凹凸。
芬香希奇无杂，这也办理好，成长寻常的柑皮，而德行差的柑皮，芬香芜杂，希奇度不高。口感方面，越是心伤的汤，德行越低，假使没有心伤，味道越足，口感越细腻，德行就会越高。口感粗且味道等闲，德行只可算平常。
年份方面也很繁杂，也有湿仓和干仓之分，湿仓也是最怕发酶。湿仓变化快，而干仓变化慢。特殊是在四时显然，冷热湿干瓜代的地点，存一年也许比有些地点存二年德行不差。以是年份也只可说是有参考价钱。
存的对比愿望的陈皮，稍一用指甲抠皮，就会显然感应到油质感，滑润亮堂。光彩发越来越沉，药香是最愿望的芬香。此中最佳的会出来的芬香是像薄荷香，闻着有些发冰的感觉。尚有一种芬香，便是樟木香。要闻香以前，不能只拿皮闻，要用指甲或许其余对象刮皮，或许折掉一起，闻的芬香最准。假使再不可，储备十年以上，会有一股陈香，但请记着，肯定不是那种发酶的味道，万万别把发酶味算做陈香，这点与陈年普洱或许其余老茶宛如。
用户怎样说
在新会期间，白日行走在柑园和柑农，或许业余的合营社、柑场之间，黄昏就开车到顺德、中山、东莞，找本地的花费好友，认识和阐明一些陈皮方面的学识。他们都有自身存陈皮，况且每年的用量都不少，让他们谈交心得，应当是最直接的受益。
在选购方面，他们正本没有太在乎，唯有是新会的就行，并不关怀产区，背面才发掘，储备后的差别，也就渐渐着手