自我介绍一下，这里是阿玉，非正式“学者”，所有知识均源于祖父辈等前人。
所写文章旨在推广和传播新会陈皮相关文化知识。
为什么新会陈皮存放时间超过10年甚至20年都不会变质，自己晒的橘子皮，一般也就两三年的保质期，超过这个时间，变质的可能性非常大，就不能食用了。
还有许多朋友拿橙子皮晒干制作陈皮。其实橙子皮是不能做陈皮使用的，因为首先是比较厚，其次内部的营养成分和陈皮也相差比较大，功效作用也有区别。陈皮是用橘子皮或柑皮制作的，晒干后需放在通风、干燥、避光的地方保存，以免受潮、发霉。一般来说，陈皮的保存时间不宜超过年。
越陈越好通常指的是天然生晒的新会陈皮，经过新会独特工艺制作的，普通陈皮基本上都不具备这样的特性，通常保质期都在两三年左右。
新会陈皮可以保存10年以上，但对环境、管理和保存技巧等也会有比较高的要求。如果对这方面不太了解，也是不建议保存太长时间，可能会造成发霉、生虫、变质、烧皮，或者功效降低的情况。
新会陈皮跟其他收藏物件有着同样的特性，但它的收藏难度较大，而且随着陈化年份越高，功效越佳，价格就越贵。
新会陈皮的保存特点一、产自新会，原料是新会茶枝柑的柑果皮。由新会柑皮陈化出来的新会陈皮质量最好，正宗优质，为历代众多名医家所推崇，被奉为道地药材。
二、阳光生晒，纯干仓陈化，非工艺陈皮。研究表明，新会茶枝柑柑皮中的挥发油含量高、所含的化学成分多。有柠檬烯、β-月桂烯、α-蒎烯及α-松油醇等具镇咳、祛痰、抗菌的有效成分。
三、保存陈皮的环境，干净、通风、避光，干燥的环境下保存，防止烧皮。
四、对于新皮或者低年份的陈皮一般用硬纸箱、麻袋保存，加快陈化，防止回潮，及时翻晒。
五、五年以上的陈皮不合适爆晒，用一些玻璃瓶等密封性好的容器，以保存为主。
以上就是本篇文章的全部内容了，希望对大家有所帮助，当然了，如果拿不准自己手里的陈皮是否靠谱，也可以拍照发给阿玉（yang），阿玉给大家免费鉴定一下。