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做为广东十大路地药材之一的广陈皮，其道地性决议了它特殊且良好的原料和价格。
我国事柑桔临盆大国，长江以南各省有宽泛栽植，种类品系繁密，主产于广东新会茶枝柑的果皮（新会陈皮）原料最佳，这与它的道地性密不行分。
新会陈皮与非新会产地陈皮的差别，其原料特点显然，要紧根据是新会陈皮的种类、水土、气象、工艺等道地性因子。
种类
新会陈皮种类——茶枝柑（大红柑），是从散布于新会古兜山脉、牛枯岭山脉和圭峰山脉的河谷地带野生种类种群驯化而来。据观察，在古兜山脉发掘百年以上野生桔树群落。
史籍上有大种油身、细种油身、大蒂柑、高督柑和短枝密叶柑等5个品系，此中以软枝形“大种油身”和“细种油身”为上品。
由于种类原料特点显然，用其果皮晒制的新会陈皮也是以德行特殊。特定的种类基因成为新会陈皮原料道地性的根底。
水土
新会境内西江和潭江交汇，每年汛期，西江就会将远至云贵高原的泥土元素随大水带到新会银洲湖与潭江水交汇，产生特殊的浇灌用水。
每年的12月至来年的3、4月汛期前，西江、潭江径流淘汰，海浪倒灌，产生每年一次的咸潮，含盐量达3—9‰，是以水土成分中浸透了海水的元素。
由于西江的大水和潭江潮流及南海的海水联合效用，产生私有的“三水融通”水土特点，决议了新会的泥土兼具多种泥土成分范例，丰盛的水份、堆积机质和海水盐类成绩了原料道地性物资的起因。
气象
新会地处南亚热带季民俗候区，光开水充分，是柑桔成长的相对高温区，但在充沛的温湿前提，却特别利于新会陈皮产生片张较大、恰当皮厚、油胞粒大、油室饱满和馨香芳香的原料特点。
工艺
新会陈皮临盆加工，从质料想产物，实行《地舆标识产物新会柑》和《地舆标识产物新会陈皮》两个省处所准则，重点有栽植、采收、洗选、晒制、陈化和分级。
陈皮人家