新会陈皮为什么会有这么高的影响力，或许并不是一人称好就是好，只是由于本身质量扎实，获得了顾客和制造行业的认可，才会声名鹊起。
新会陈皮在中国，生产陈皮的地区不在少数，下面跟着柑六叔一起去探索：为什么独独广东新会的陈皮更为出色？新会陈皮的品种、地理位置和气候也许能够寻找一些答案。
为什么是广东新会？
新会，古时称冈州，地属广东三门市辖区，珠三角地区银洲湖岸，潭江中下游。在历史上文人墨客多见，梁启超、陈白沙、陈垣等均是新会人员。虽然这种平均源于此处与新会陈皮出名并无相关，但那样一个人才辈出的地区，即能哺育另一方人，培育出陈皮那样的好物也不会稀奇。
新会陈皮村回到新会陈皮上去，本是新会所产的大红柑的干外果皮。因功效与作用高，也是传统式的香辛料和调料妙品，向来信誉颇高。那么为什么会有这般高的信誉呢？
新会陈皮品种—茶枝柑
若说新会陈皮，常用品种为茶枝柑。除茶枝柑，也叫新会广陈柑或陈皮柑、新会大红柑。早就在明清时期，新会柑便被列入供品，每年朝贡。在历史上也有大种油身、细种油身、大地、高度等4个品种在其中又以大种油身、细种油作为珍品。然后历经驯化，变成现如今的新会柑。
新会柑话说中国的陈皮类型也许多，在四川省、广西省、云南省、湖南省等多地常有陈皮产出率，为什么独独新会的陈皮最出色，大约是因新会的茶枝柑特殊的遗传基因为陈皮质量的地道性确立了基础。
新会独特的地理位置
新会民俗广为流传，但凡能见到熊（ní）子塔的农田，培育出的新会大红柑，分外芬芳怡人，制成的陈皮系纯正陈皮。为什么要提及熊（ní）子塔，莫非是这一塔有哪些魔法，才会促使周边农田生产的新会柑质量分外出色。或许这仅仅这种猜测。
熊子塔陈皮好，为什么新会陈皮最好？
科学的而言，这里处在三水交汇处的地方，若说到浇灌水资源，自然无需犯愁。除此之外，江河产生的并不仅是水资源，还产生了丰富多彩的矿物和营养元素。因而，这里土壤层富饶，合适种植柑橘。
一、新会的气候优势
以上说到，新会富饶的土壤层和资源优势合适柑橘的种植，那么，气候标准绝对是检测这里是否合适柑橘生长发育的最关键要素。亚热带气候季风气候区，光热充足，有着充裕的浇灌水资源，也因而而具有了充裕的寒湿标准。因此你见到的新会陈皮，有适度的皮薄、油包粒大、油室圆润、芬芳浓厚、产生片张很大，拥有凹凸有致的质量。
新会陈皮二、新会陈皮的特别之处
新会陈皮为芸香科茶枝柑的干燥成熟期外果皮，陈皮当中更为地道。常3瓣相接，较为薄（约1mm）；斑点状油室很大，对阳光照射，全透明清楚，色泽绵软。又以片大、色鲜、光亮、质软、香味浓、味甜苦辛者为最好。
除此之外，新会陈皮中，各类含水量均高过其他地域的含水量。从下表格中，能够看见，陈皮当中，橘子皮素、川陈皮素等含水量，新会皮都排到第一位。
三、新会陈皮含有的关键物质
大家经常依据陈皮中含有各类物质的是多少来考量这款陈皮是否质量高。而这种物质，只不过就是说挥发油、紫铜类化合物和多糖。
我们经常以陈皮的年代对陈皮的使用价值进行估算，如同俗话常说“上千人参，百年陈皮”，至今是否存有百年的陈皮，确是一个未知的谜。至于柑六叔，自然是没有见过。
柑六叔，三代陈皮人