为什么网上的商家都不推荐新手存新皮呢？原因很简单因为新皮的利润低！造假的机会少，无非是拿外地皮冒充新会皮，外地皮跟新会皮还是非常好辨认的。不懂我的可以来问我!
为什么柑六叔会推荐新手朋友存新皮呢？因为新皮性价比高，但是需要自己花精力保存陈化，总得来说存新皮的好处还是非常多的!
存新皮有这3个好处
好处一、新会陈皮每年都会升值，收藏价值很大，存新皮比买老陈皮划算多了！
好处二、陈皮市场上工艺皮，湿仓皮琳琅满目，新手很难分辨，如果是自己存新皮可以保证食用安全，仓储得到保证。
好处三、存新皮可以避免踩坑，可以通过每年观察新皮的外观，气味，口感的变化，观察个几年，即使不一定成为专家，但对陈皮会有比较深的认知，至少工艺皮，湿仓皮进不了你的法眼，这种经验是有钱也买不到的，这种对陈皮的直觉更是学不来的。真正实现花小钱办大事！
保存新会陈皮需注意这四点
1、三年以内的新皮：每年晒3-4次。前三年是新会陈皮保存的关键期，因为这三年的柑皮性状极不稳定，容易受潮。除了固定的时间节点进行翻晒以外，每当天气相对潮湿的时候，要对陈皮进行检查，陈皮如有发软的现象，都需要进行翻晒一下。
2、三到五年的陈皮：性状开始慢慢稳定，不需要多次翻晒，只要每年定期翻晒两次就可以了。
3、五到九年的陈皮：是否翻晒则要视乎陈皮的情况而定，如保存的陈皮呈脆硬状态，则不需要翻晒。
4、十年以上的陈皮：其性状已经稳定，无意外的话无需翻晒，用玻璃瓶或者铁罐等容器封存起来，定期检查和注意防虫即可。