体验光阴的沉没
新会陈皮愈久弥香
新会陈皮与新会粘稠的文明底蕴、传承
息息关连
怎样遴选新会陈皮？
怎样寄放新会陈皮？
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传承
梁国忠是土生土长的新会茶坑村人，从祖辈起头，他的眷属就曾经从事新会陈皮出售。在新会陈皮文明的陶冶中长大的梁国忠，关于怎样保管新会陈皮，他补偿了不少从祖辈一代代撒播下来的阅历。
新会冈州御合座陈皮店梁国忠：“新会陈皮应按照四个时令的不同去分辨寄放法子的，前三年新晒的陈皮在春季务必重视防潮；夏季，要拿出来晒一晒太阳；秋日就让它中庸；冬季必定要和空气来往，将陈皮内含的水份绝对透干。”
踏入陈皮出售行业的那年，梁国忠惟有14岁，带着对陈皮的似懂非懂，他起头伴随父亲购买转卖陈皮。在父亲的指点下，梁国忠学会了鉴别内地陈皮和边疆陈皮。
新会冈州御合座陈皮店梁国忠：“新会陈皮的油室对照大、平面且匀称，其余地点产的果皮会有些不同。
除了表面上有不同，梁国忠以为，还能够经由品味滋味来分辨新会陈皮，比如纵使统一纬度的邻近产地，陈皮的甜度也是不同样。
新会冈州御合座陈皮店梁国忠：“新会陈皮越凑近子塔就越甜，糖分就越高；而边疆的陈皮甜味会淡一点，且带有很柔和的心伤味，正统的新会陈皮是甘甜的。”
梁国忠还时常会把这些陈皮根本学问分享给伙伴，教他们区别陈皮的年份，分辩陈皮的是非，并推行食用新会陈皮的便宜，以一份对新会陈皮的情怀，传承、推行陈皮文明。
结缘
和梁国忠不同样，梁艳颜的祖辈并没有从事和陈皮关连的行业，只因一次偶尔的机遇，让她和新会陈皮结缘。
新会六顺陈皮茶成品有限公司梁艳颜：“由于我是新会人，伙伴们时常会让我帮手买新会陈皮，采办进程中觉察，同是10年的新会陈皮，不同市廛的报价不同很大。”
带着这个疑难，梁艳颜访问了不少的陈皮出售店和柑场，她觉察影响新会陈皮价值的要素有不少，她归纳为六大要素。
新会六顺陈皮茶成品有限公司梁艳颜：“第一要看柑树栽植的地点，是不是焦点产区；第二看柑的种类，究竟是原枝、圈枝仍旧驳枝柑；第三看树龄巨细；第四要思虑它是怎样栽植的；第五要看陈皮的积存法子；第六要鉴别柑皮是青皮、二红皮仍旧大红皮。
为了保证柑源的原料，梁艳颜还特意回到新会栽植新会柑，起头洪量地积存陈皮，要何如寄放好，成为她最急切要收拾的困难。经由归纳的思虑，梁艳颜着末筛选用胶箱积存陈皮。
新会六顺陈皮茶成品有限公司梁艳颜：“如此用胶箱寄放，能特别好地保管陈皮的完备性，大伙的陈化成绩也罢。”
梁艳颜在陈皮出售行业已有15年了，她感应身旁不少来自边疆的伙伴对新会陈皮并没有很深入的明白。为了让更多人明白新会陈皮的史乘，领会陈皮带来的便宜，她经由开设陈皮生涯馆展现新会陈皮和茶、和膳、摄生等的成果，用本身的一份力气推行新会陈皮。
经营丨新会区融媒体中央新媒部
记者丨刘军义、黄颖颖、赵崇江、陈英超、张柏良、李雅雯
编纂丨阮晓雯
负担编纂丨梁远达
起因丨新会电视台《冈州寰宇》
版权证实