记得小时候放学回家，妈妈总是会变法的来烹饪花生，煮、炒、老醋.....爸爸下酒菜里的C位，我们就更加爱不释手了，悄然成为了童年里不可或缺的一款小零食。
现如今，市面售卖的花生很多，要么一点花生香味都没有，要么就是配料口味太重。
直到遇上了汉华唐家的陈皮花生，这才打破了小姐姐我对市面上花生零食的『刻板印象』。
柳州广播—主播严选
陈皮花生（g/袋）
柑香浓郁可口香脆一物三吃
福利价：19.9元/袋
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粒大肉满，入口嘎嘣脆，加入5年新会陈皮，味道丰满，清新不腻口。
一开袋，就能闻到清新的陈皮甘香。内里是大颗的带壳花生和陈皮混在一起。
迫不及待拿出一片陈皮来吃，近乎酥脆的陈皮咔嚓一下就在嘴里变成好几块，淡淡的柑果香，让人闻起来清心安神。
拿起一颗陈皮花生，“啪”的一声，花生外壳被轻轻剥开，一颗颗饱满的花生仁露出了俏皮的模样。
浅紫色的外皮轻轻一捏，乳白色的果仁让人直流口水。仔细咀嚼，内里既有花生的香，又有陈皮的甜，甘甜的药香裹挟着花生的果仁香，一吃就被惊艳到了。
陈皮花生的香气在口腔中逐渐蔓延，吃完嘴巴里有一股淡淡的回甘，没有想象中的腻人，内里的陈皮仿佛还清新了口气~手指像被施了魔法一样，总想往袋子里伸。
柳州广播—主播严选
陈皮花生（g/袋）
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01
当季珍珠花生+新会五年陈皮
/陈皮和花生的相见恨晚/
越是简单的食材，想做出让人难忘的味道，背后越需要一丝不苟的态度和时间成本的付出。
原料和制作都是很讲究的。首先是原料，花生用的是珍珠花生
珍珠花生小巧但却饱满，每一口都带着花生仁的清香，让人吃得不肯罢手。
陈皮，广东三宝之首（广东三宝：陈皮、老姜、禾秆草）。
陈皮花生味道之所以能如此美味，皆因其用的是陈皮之乡——广东新会出产的陈皮，这可是晒了5年阳光的陈皮，香气很足~
不同于普通陈皮放久会发霉，新会陈皮会随着岁月的积累，陈皮里面的苦、涩和辣味还会逐渐消失，慢慢生出陈香。
新会陈皮存放时间越久越为香醇，药用价值也更高，价格也随之水涨船高。故此，广东有句谚语，“一两陈皮一两金，百年陈皮赛黄金”。
地道的新会陈皮，一定要选用大红柑里的茶枝柑品种，茶枝柑选用生态种植，化肥用干鸡粪，杀虫用无毒剂的生物制剂，食用起来更放心。
用刚采摘下来的柑，用传统的“两刀三瓣”手艺将柑皮切开，挖出果肉，只留新鲜完整的果皮晾晒。剥好的皮，不能用机械烘干，而是需要自然晾晒。这样才能更大程度留住陈皮的香气。
晾晒完的陈皮，就要进入陈化，过程中，内表皮原来白色的丝络会陈化脱囊，变成陈旧的黄色。
从制作到晒制，再到如何干燥保存、避免发霉，新会陈皮的制作都困难重重，所以才会有“百年陈皮胜黄金”的说法。
柳州广播—主播严选
陈皮花生（g/袋）
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02
传承传统技艺，用心制作
/口感饱满有层次，越吃越想吃/
当新会陈皮遇上珍珠花生，便注定他们有别于市场的花生零食。
做陈皮花生，先要把干制的新会陈皮和特制配料用水煮开，慢慢熬制出香味。
煮完后的料水，需要再加入龙岩花生，经过经历选料、浸泡、清洗、蒸煮、烘干、焙烤等多道工序。
在传统的工艺中，花生香与陈皮香相互渗透，吃起来香醇不腻口，有种时间的沉淀感和厚重感。
蒸煮以后的花生，还要送入烤炉进行翻炒烘烤。
炒花生，是一项技术活，火候不够，花生水分蒸发不了，口感不脆，火候太大也不行，花生容易变老。
炒后的花生，需要加入重新烤制好的陈皮碎。整个过程中所有的配料都清晰可见，不仅味道好，吃着更安心。
由于蒸煮和烘烤的时间都把控得很到位，陈皮花生外壳足够薄，小孩子捏开都不费力~~内里的花生粒饱满，花生皮薄如蝉翼，轻轻一搓就没了。
平时单吃花生容易腻，但陈皮花生里面因为加了新会陈皮，吃起来也不腻。花生的咸香拖着陈皮的清香，有点像是焦糖瓜子的味道。
尝一口嘎嘣脆，越嚼越香，口感饱满有层次，越嚼越迷人。
而且，它吃起来也不燥，不会让人吃了立马就想喝水。
吃一口就很难停下来。最后只能把它锁在锁在抽屉里，眼不见心不馋！！
柳州广播—主播严选
陈皮花生（g/袋）
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03
健康零食、一物三吃
/吃花生、吃陈皮、陈皮泡水/
众所周知，普通花生再好吃，吃货们也不敢多吃，因为吃多了容易上火。这是因为花生本身含有大量植物油，遇高热蒸制，容易变得燥热。
但加入了新会陈皮的花生，就不容易上火，就算多吃也不用太担心。
除了好吃，陈皮花生的有趣之处在于，它可以一物三吃。
第一，先吃龙岩花生，在陈皮水中煮过后清香可口。
第二，吃陈皮，烤制过后的五年陈皮，口感酸甜惊艳。
第三，用陈皮泡茶泡水，在热力的刺激下，五年陈皮累积的香醇被释放出来，还能尝到柑橘自带的甘甜味。
放入一些薄荷叶、甘草，可以让香味更加丰富，喝着不仅对嗓子很好，口感也更多了一丝清凉甘甜。
周末在家追剧、看电影的时候，当个休闲小零食就很好，一个人就能吃完小半包。
喝茶、聚会的时候，摆上一盘陈皮花生，吃起来也很香，而且不容易上火。
无论是招呼小朋友还是用来待客，都是很好的。
大家聊聊美食，谈谈人生，好不惬意~~
柳州广播—主播严选
陈皮花生（g/袋）
柑香浓郁可口香脆一物三吃
原标题：《新会5年陈皮炒制陈皮花生，柑香浓郁！》