陈皮，至今多年历史，自唐代开始就有“陈皮”的名称，宋代就有了名扬天下的“新会陈皮”，到了明、清时期已被大量使用到高级的方剂中。
清朝大医师叶天仕所开的“二陈汤”特别注明要用“新会皮”；慈禧太后更指定“新会陈皮”为贡品，因此有“千年人参，百年陈皮”的美誉。
《本草纲目》记载：“其味属辛、苦、温。辛能散、苦能泻能燥，温能和百病。陈皮为二经气分之药，但随所配而补泻升降也。”
《中医手册》更有记载：“橘皮以广东新会所产为佳，功效燥湿化痰、降逆止呕。”
新会陈皮，已经被世人所知，如今很多人买陈皮，就只买新会陈皮。
新会陈皮药食同源陈皮，至今多年历史，自唐代开始就有“陈皮”的名称，宋代就有了名扬天下的“新会陈皮”，到了明、清时期已被大量使用到高级的方剂中。
药食同源的陈皮，从养生的方法论上讲丝毫不输给人参。作为“广东三宝”之一的陈皮，是一味常用中药。
能理气、调中、化痰、祛湿，常用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。陈皮还可以改善胸闷，让心情舒畅。
陈皮煮水清痰润肺陈皮，直接用开水冲泡，汤色金黄明亮，柑香四溢，滋味醇和、清甜，入口顺滑。喝完，身心顺畅。煮出来的陈皮水更有味道。
受寒咳嗽的时候，不妨试一下这个老方子，水煮陈皮。掰取两到三片，放入煮水壶，煮到汤色变黄即可饮用。
适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用。
陈皮加茶甜润芬芳陈皮，有着怡人的柑香与清甜，与茶叶一起搭配，茶香与柑香相互交融，陈皮的清甜为茶叶增添了份甜润。
现在很多人喜欢喝柑白、柑普，但是这些柑白柑普的比例却固定不变。但是要是陈皮与茶分离，量可自己调配，想喝茶味浓陈皮味淡，还是陈皮味浓茶味淡，随心所欲！
用陈皮泡老白茶，养生功效1+12，清热解毒，消食祛气；用陈皮泡普洱茶，解腻刮油，陈皮甘甜的滋味可以中和普洱的陈香，让茶汤更加爽口。
陈皮入菜厨房好帮手陈皮是大厨手中不可或缺的一剂调味品。陈皮调制的菜品，带有陈皮的芳香，可驱除腥味。像鸭肉，放点陈皮去炖，既去掉腥味又有调味之效。同时，陈皮也可以加到白粥里。
有时候胃口不是特别好，没关系！放点陈皮煮粥，陈皮芳香飘逸，喝一口便神清气爽！
陈皮煲汤一家健康小小的一片陈皮，用途如此广泛，除了上面的多种用法之外，还可以用于煲汤，居家妈妈必备！在很多养生汤里，陈皮是不可或缺的调味剂。
新会陈皮，饱受众人追捧，甚至有着“一两陈皮一两金”的民间说法，它的香气好、滋味佳，适配性广，无论是清水烹煮，还是搭配茶叶冲泡，亦或拿去煲汤入菜，它都能“因地制宜”发挥出独特的养生功效。
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