新会陈皮制作工序复杂耗时，一片陈皮要历经至少三年的岁月沉淀，今天我要带大家一起了解新会陈皮的制作工序，一起来看看吧！
1.摘果：
制作新会陈皮的第一步是摘取成熟的柑橘果实。只有选用完美的果实，才能保证陈皮的质量。农民们通常会在果实成熟的时候仔细选取，确保只有最好的果实进入下一步的制作过程。
2.洗果：
摘取完果实后，下一步是将它们洗净。这是为了去除果皮上的灰尘、污垢和其他杂质，确保干净的果皮能够制作出最好的陈皮。
3.开皮：
洗净的果实接下来需要进行开皮操作。这一步骤非常关键，决定了陈皮的整体效果。农民们通常使用特制的小刀或剪刀，小心翼翼地剥去果皮，保持果肉的完整性，只留下薄薄的果皮。
4.翻皮：
在开皮后，果皮需要进行翻皮的处理。这样可以使果皮内部的药性更容易释放出来。农民们通常会倒置果皮，将果肉朝下，将果皮内部暴露在外面，方便后续的处理。
5.晒皮：
接下来是晒皮的步骤，这是制作新会陈皮的核心环节。农民们会将翻皮后的果皮摊放在特制的晒皮场或室内晾晒，让果皮充分暴露在阳光下。这个过程需要很好的掌握时间和温度，以确保果皮的干燥程度和质量。
6.陈化：
最后一步是陈化，这是制作新会陈皮的最后一道工序。晒干的果皮通常会放置数个月，让其在适当的湿度和温度条件下继续熟化和陈化。这个阶段非常重要，因为它能够让陈皮的味道更加浓郁，药效更加强大。
从摘果到洗果，再到开皮、翻皮，接着晒皮和陈化，每一步都经过农民们精心的呵护和处理，才能制作出高质量的陈皮。
新会陈皮作为一种传统的中药材，不仅有着独特的风味和药效，还凝聚了农民们的辛勤劳动和智慧。所以，当你品尝到美味的新会陈皮时，不妨想起这个制作过程，感受其中的精细与美妙。
希望这篇文章的介绍能让你更了解新会陈皮的制作过程。下次你再享用新会陈皮时，记得给予制作它的农民们一份敬意吧！
今天的分享就到这里了，如果想了解更多陈皮知识或者品尝道地新会陈皮，可以