有一种水果非常奇怪，一般的水果都是吃里面的果肉，但是这种水果的果肉是没人要的，都是拿去喂家禽，皮才是最值钱的部分。如今正是这种水果上市的时候，相信不少人都已经买过了。
果肉没人要皮却很值钱，上等货卖块一斤，但20斤才晒出一斤来
很多人都吃过橘子，它是可以当成水果来食用的，不过橘子还有一种特别的用途，就是可以拿到制作陈皮。入秋后就是制作陈皮的时间，像新会地区就会专门种植一些皮厚的橘子拿来制作陈皮。
这些橘子是皮会比较厚一些，被农民直接采摘回来剥皮，果实被扔掉留下皮，晒干或低温干燥后就会变得有入药价格。很多人以为这些橘子皮晒干后就叫陈皮了，其实只有收藏了3年以上的才能称为陈皮，刚晒干没有进行收藏的可不叫陈皮了，功效也是非常少的，这点大家可不要被商家忽悠了。
陈皮的价值很多人都懂，如今还看到很多的农民将买回来的橘子肉吃掉过后，橘子皮留下来晒干，用来煮水喝，认为跟陈皮有着一样的功效。这种皮拿来泡水喝的确是可行的，不行只是心里安慰而已，并不会达到陈皮的功效。不过煮水喝总比喝白开水要好的，还是值得肯定的。
陈皮的制作方式很容易，不过制作上好的陈皮却需要三年，而且需要消耗大量的橘子，想晒制一斤上好的陈皮，至少需要20斤的橘子才行，毕竟橘子的皮只占很轻的重量，陈皮是来之不易的。而且橘子剥出来的皮还要完整，如果出现破损的话都会被扔掉，只有完整的橘子皮才能够晒制上好的陈皮。
现在上等陈皮是可以卖到块一斤的，收藏越久价值越高，但是也不能够一直收藏下去，发霉可就是一文不值了。如今在新会还有大量的农民种植橘子制作陈皮，也成为一个特色的致富项目了。
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