这些年，陈皮越来越火，到底是炒作还是物有所值？陈皮真有养生价值吗？今天，我们就来聊聊陈皮。
古人对陈皮的评价极高，《本草纲目》说：陈皮治百病，同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。陈皮用来入方，几乎百搭，中医大家郝万山老师曾打过一个比方，说陈皮就好比一个钻机，可以让药性更好地进入身体里去，这个比喻太形象了。
陈皮就是个百搭王，不但入药，还经常用来养生。广东人最会养生，陈皮是必不可少的，煲汤经常放陈皮，喝养生茶也会放陈皮，做点心也会加点陈皮。
哪些人最适合吃陈皮呢？气郁痰湿的人最适合。平时容易肚子胀，饮食不消化，口气重，经常打嗝反酸，舌苔白腻，舌头有齿痕，头发油腻，大便沾马桶。有这些症状的人，都很适合吃陈皮。
当然，也不是所有人适合吃陈皮。陈皮偏温偏燥，阴虚火旺的人就不适合吃陈皮。
老话说：“一两陈皮一两金”。最好的陈皮在哪？当然是广东新会，陈皮的道地产区。虽然，近年来新会陈皮炒作严重，但是陈皮确实有着不错的养生功效，如果经济条件允许，还是建议选择新会陈皮。