陈皮是中国传统的中yao材，也可以作为调味品使用，在中国南方广东新会产出的陈皮其独特的香气、特别的质地被认为热门品种
新会陈皮是什么？
作为广东省江门市新会区特产，中国国家地理标志性产品，陈皮来自于特殊的柑橘树，平常的柑橘皮并不等于陈皮，只有在独特的地域、独特的品种，经过独特的环境自然陈化，所产生的独特功效，有着陈久者良的活性才能叫做陈皮，新会茶枝柑的特点就是“长皮不长肉，皮甜肉不甜”，精华在皮，皮贵肉贱，新会陈皮具有很高的药用价值，又是传统的调味佳品，所以一直以来享有盛誉。
新会陈皮五大产区
新会的五大产区，现已只有四大，由于城市建设关系，征地，西甲目前已经没有柑园可以种植。
梅江“柑之乡”，可以说市龙井茶里的狮峰龙井、普洱茶里的老班章，梅江产出的茶枝柑挥发油含量都高于其他产区的，因此此地陈化出的陈皮气味特别芳香，油包丰富，韵味浓郁香甜。
东甲作为新会柑传统的种植地区，产出的柑果油包均匀密集，口感不偏不倚、甜度适宜、醇香馥郁，由于近年来的城市发展，柑园面积也在不断的减少，导致现在东甲柑以稀为贵。
茶坑新会的地标性建筑凌云塔就在凤山上，面向南海，这里产出的柑果品质突出，蒂顶带有五星的独特果相，柑皮香浓，口感丰富，回甘比较明显。
天马被评为广东省最美生态村，保留了原生态的环境，占尽地利优势、气温、土壤适宜，种植地围绕“小鸟天堂”周边，经过好水土滋养出来的柑果酸甜适宜，多汁无香味，柑韵悠长，口感顺滑。
总的来讲就是：梅江香、东甲醇、天马甜、茶坑甘新会陈皮如何储存？
一定要注意在自然通风、干燥的地方存放，离墙、离地、离顶，如果是刚晒完的陈皮，收皮时一定要晾凉，自然的散一下热气，再装起来存储。新皮每年晒两三次，用易通风容器保存，高年份的可以选择玻璃罐、陶罐、金属罐等。
我是阿仁
阿仁陈皮、仁记臻甘仓创始人之一
一个自小便外出求学，学成归乡的新会柑农
一个地道新会陈皮手艺人
因为喜欢分享传播家乡文化特产
一个被圈内戏称“陈皮鉴别专家”