茶知识圈枝柑和驳枝柑有什么区别

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内外兼修的小青柑,凭借着她的高颜值和强劲实力,成为了茶界的当红小花旦。自出世而来,就自带流量、销量,随之而来的是各种专业术语:全生晒工艺、原料首选新会老树圈枝柑……不看不知道,一看吓一跳,原来小巧的小青柑还有这么多门道在里边,今天就来恶补一下圈枝柑和驳枝柑的区别吧?

移植方式

圈枝柑:选用母树上生长优良旺盛、挂果率相对较高的枝条进行圈枝移植。操作方法是绕着选好的树枝一圈切皮,用袋子包上泥巴、禾草等促根介质,让切过表皮的地方自然生根,当根须生长到一定程度后再进行修枝,连根移植到地上,这种方式移植生长的树结出的柑果就是圈枝柑。

圈枝

驳枝柑:驳枝柑也就是嫁接柑,把新会柑的枝或芽嫁接到和新会柑亲和性较好的其他植物的根或茎上,新会驳枝柑一般采用当地的红柠檬作为砧木,选好的新会柑的枝或芽作为穗接,结合在一起到砧木发芽后,即可移植到地,另行管理。

驳枝

树形树貌

圈枝柑:圈枝柑是直接从母树上移栽下来的,根茎没有接口,所以根茎不会出现树瘤;无明显的主干,在根部有多条分枝长出来;没有主根,根平铺在地面。

圈枝

驳枝柑:驳枝柑和柠檬树直接嫁接在一起,长大后有明显树瘤;有明显的主杆,一般情况下根部只有一条柑枝,有明显的主根,主根会分出小根往下长。

驳枝

外观口感

圈枝柑:圈枝柑柑果小巧圆润,皮薄有韧性,油包清晰密集、分布均匀,挥发油含量高,柑香更浓郁。比驳枝柑更丰富的黄酮、多糖等口感增益物质让圈枝柑甜度更高,柑性更温润,不辣不酸。

圈枝柑

驳枝柑:驳枝柑柑果颜色干黄,皮厚偏软,孔大分布不均。驳枝柑口感比圈枝柑稍逊一筹,带有柠檬的酸味和刺激性的辛辣。

驳枝柑

种植规模

圈枝柑:传统的圈枝柑有抵抗力弱的特点,母树柑的老树少,产量也随之减少;圈枝柑种植技术传承不完整,原材料有限;新会城区的不断扩大,圈枝柑种植面积少,年产量仅2%。

驳枝柑:驳枝柑抗病毒性强,产量高一般亩产约斤,是现在柑树普遍种植方式。

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