新会陈皮，一名广陈皮、大红皮，华夏地舆标识产品。
产地：广东省江门市新会区
新会陈皮的药理成效
用新会柑晾晒的陈皮具备化痰止咳、理气化瘀、暖胃、健胃、疏肝、利胆、防癌等成效。香港大学最新探索发掘：陈皮也许防癌（视频）
新会陈皮的史乘
广陈皮做为新会纯粹药材，明、清时代被大批利用到一些高等的单方中，大批的文籍均有纪录，稀奇是一些宫庭丹方，广陈皮必不行少。在《本草提要》《备急令嫒方》《本草述》《华夏药典》等均纪录新会陈皮的行状。
新会陈皮是食物中的黄金
前年香港油麻地一名老妇，因家传17罐珍惜逾70年的陈皮不翼而飞，质疑被不肖子趁其入院期间偷去变卖，愤而报警，警方过后逮捕不肖子，并追究到陈皮去处。老妇暴露陈皮是家传，并引述捕快简略忖度，17罐陈皮也许代价高达万元！！！
记者问道：
“陈皮该何如炼成的？”
老妇和暖提醒诸君观众：
“想让家里的陈皮陈化整日价陈皮，离不开适时晒皮，妥当保管！”
不日阳光普照!你有否晒上一些宝物陈皮，众人晒了没有啊？小编趁着阳光大好，离别晒了一些正统的新会青皮、一红皮、二红皮，假如想晒大红皮，要比及十仲春份。
何谓新会青皮、一红皮、二红皮、大红皮？
新会柑要紧分为四种：青柑、一红柑、二红柑和大红柑。
青柑加工剥出的皮叫青皮，个别在每年的10月份采摘，其皮薄、色深、性和蔼，质硬味香，耐积存。
一红柑、二红柑指未绝对老练柑，用一红柑、二红柑剥出来的柑皮叫一红皮、二红皮，个别在每年的11月份采摘，其皮稍厚，耐积存。
大红柑是指充足老练柑，11月至冬至前的柑叫大红柑，用大红柑剥出来的晒制的柑皮叫大红皮。由于这是柑皮糖分很高，用大红皮煲汤、糖水，稀奇香，但就创议积存10年以上。
家庭晒新会陈皮的技术
最平常直接的晒陈皮办法，便是放开在明净的大地上晒，也许用纸皮、竹匾艳服着晒。
即使数目对照多的话，最佳抉择在晴和的早晨9点后着手晒，云云大地不会有湿气。晒干后先安顿在阴寒的场合，等陈皮冷却后再寄存好，避让陈皮足够温会出“汗”！
新会陈皮的吃法
新会陈皮不光仅是药用工效好！在美食方面也是相当出色的，特外保守广东人都爱好的老火靓汤更是必不行少的组合搭配。在凉果、食物方面，新会陈皮梅、陈皮鸭、陈皮酒，其色、香、味都具特征、制做菜肴若列入陈皮，不光也许除鱼肉、猪肉的膻腥气息，且使菜肴稀奇适口；制做绿豆沙、红豆粥等甜品，如列入一点陈皮，格外芬芳。
新会陈皮的煮泡办法
有必定年份的新会陈皮在饮历时可冲泡，可煮开，煮开的方法更好。办法是：取一个五年或以上年份的新会陈皮，放在茶杯顶用滚水略为洗一洗，而后放进电热壶里加水烧开，喝完一泡，可屡屡加水再烧开延续饮用，直至陈皮滋味变淡。好的新会陈皮在煮陈皮茶时不须要刮襄，带襄保健成效会更好。产地不正或品德欠安的陈皮，不刮襄则会有心伤。
新会陈皮的秋冬汤水
病院杨志敏讲解早先保举了一款恰当秋冬饮用的陈皮炊事汤，具备润肺、滋肾、健脾之成效。
家庭积存新会陈皮的办法
陈皮，越陈越香。昔人说：“百年陈皮，千年人参。”陈皮是越永远，代价越高，代价也越昂贵。但前提是保管合适，保管完备。
此刻小编为众人讲授一下家庭收藏新会陈皮的要乞降须要提防的事故。唯有做到下列几点，好陈皮谁均也许陈放出来。
收藏陈皮，积存前用心检察，确认枯燥无水份后，最佳放进枯燥的铁桶、铁箱、玻璃瓶等密闭容器保管，寄存在阴寒枯燥的场合，不要靠墙或贴地寄存。每年未必期反省，以便检察其改变，发掘陈皮上有水份就要晒晒。新皮个别每年检察两三次，三年以上的陈皮每年检察一两次。可每年3-4月份选阳光好的日子拿出来晒一天，收回后放凉从新装好。
天色转晴晒皮时也很讲求，不能急着晒，先等大地干透。晒后的陈皮要等余温冷却再装起来，避让再次形成水汽！（这点稀奇的严重）
着末是防虫小技术：在寄存陈皮的容器内，放上八角，可避让小蠹虫的成长。
新会陈皮是阳光的杰做，光阴的产品，大天然的馈遗，历经光阴的锤炼才成绩了“新会陈皮”。当你将有收藏代价的陈皮，用心保管下来，此后愈发陈香滋味，越陈越香，你会察觉，统统都是值得的。
新会陈皮你本年晒了吗？与其投资股市，不如投资新会陈皮，每年晒上两三千元的陈皮，比把它投到股市上要安妥多。即使不具备晒制前提的边疆友人，也许留言给小编，小编会帮你完成陈皮积存渴望。
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