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这个盛夏,来自新会的礼物,酝酿了四季的鲜爽,终于成熟了!从枝头到舌尖,从果园到都市。
年头采小青柑正式开启啦!赫赫炎炎的夏天,蝉声震耳欲聋。对于茶人来说,盛夏后最深入人心的味道莫过于「头采小青柑」。
在新会这片底蕴深厚的净土,因其“三水融通”的水文奇观和水土特色,让当地土壤含有丰富的有机质和海水盐类等先决条件。
以使新会成为公认的新会柑黄金生长带,“陈皮之乡”由此得名。
现正处于青柑果生长旺盛的前期,积累了一春的养分,蕴含非常多的氨基酸物质,且比例比8、9月份的果要更高。
用第一批的青柑果制作出来的茶,其鲜爽度会比8、9月的果更高,更加愉悦舒畅。
第一批被采摘的小青柑,称作头采小青柑,其生长季节短,产量少而珍贵。
将采摘的头采小青柑清洗干净,开盖,填入普洱熟茶,然后通过阳光的沐浴,最后经干燥和干仓陈放,香气纯粹高扬,柑味清新浓郁,茶韵醇而不杂,香甜味正。
小巧可爱的柑果外形,易携易泡,是大众喜爱小青柑的要素之一。
不仅如此,小青柑之所以受欢迎,还有其优良的口感与健康保健的功效影响。
小青柑茶融合了清醇的果香味和普洱茶醇厚甘香之味,形成了独特的风味,深受茶友们喜爱。
但是想要喝到醇厚的小青柑茶,其冲泡方法也是非常重要:
掀盖冲泡法取出完整的小青柑,将小青柑上的小盖揭开,放入盖碗,水开后第一遍洗茶,第二遍润茶,第三遍才开始每次浸泡5秒后出茶。
碎皮冲泡法取出完整的小青柑,将小青柑小心掰碎,将柑皮与茶叶同时放入杯中,加入开水冲泡,第一遍洗茶,第二遍润茶,前五泡请一定快速出汤。
钻孔冲泡法取出完整的小青柑,准备一把普洱茶刀,用普洱茶刀在小青柑四周及底部钻孔,将钻孔后的小青柑放入壶中,加入开水。
以上就是本篇文章的全部内容,希望对大家有所帮助,如果想了解更多陈皮知识或者品尝道地新会陈皮,可以查看下方图片红色背景部分!