一个橘子十副药,橘子有哪些好处和作用

“橘子红了”,现在正是吃橘子的时候。老话说,“一个橘子十副药”,是什么意思呢?吃橘子有什么好处?又有哪些注意事项呢?

一个橘子十副药

橘子是芸香科柑橘属的水果,柑橘科水果主要包括了橘、柑、橙、柚等不同的种类。古代人对橘、柑、橙、柚的区分非常仔细,现代人常常把柑和橘混为一谈,橙和柚相对比较好区分。

就连可用作中药的陈皮,现在也是橘皮、柑皮都可用作原材料了。

老话说,“一个橘子十副药”。说明橘子对身体健康有诸多作用。

从营养成分上说,橘子最突出的营养成分就是维生素C和β-胡萝卜素,不同品种的橘子,各营养素的含量区别较大,但都能给我们提供丰富的维生素C和β-胡萝卜素。

除此之外,橘子中还含有30多种生物活性成分,如类黄酮、单萜、香豆素、类丙醇、吖啶酮、甘油糖脂质等。

中医对橘子的研究更彻底,它的果实、皮、核、橘络、叶、根等,都可入药。

橘子的果肉酸甜可口,可润肺、生津,但是吃多了却容易生痰。

不过“一物降一物”,橘子皮却是能化痰的。

橘子的各个部位中,橘皮的作用是最多的,它味苦,性温,苦能泄能燥,所以,橘皮可以燥湿;辛能散,所以,它还能理气;温能和,所以,它能补脾和中。

橘子还未成熟时,皮是青色的,称为青皮,青皮的味道更呛,更能疏理肝气,肝胆经有滞气时,可用青皮疏通;成熟后,橘皮变成黄色、橙皮或红黄色,味道柔和了一些,它的芳香气味很开胃。

橘子皮还是很好的调料,常见的卤料、香料中,都会有陈皮,它可以祛除鱼、肉的腥膻之味。

橘子皮还有一个妙用,感冒鼻塞,鼻子不通气时,如果身边正好有个橘子,你可以把皮剥下来,对准鼻孔,对折橘皮,橘皮就会迸射出一些有芳香气味的汁液,它可以刺激鼻腔,缓解鼻塞的症状。

附在橘瓤上的白色网状丝络,即“橘络”,它也有通络、理气、化痰、消滞的作用。

橘核可以理气散结,橘子的叶和根能疏肝、和胃。可谓全身是宝,“一个橘子十副药”,名副其实。

橘子皮是陈皮吗?

陈皮是中国人非常熟悉的中药和香料,那么,陈皮是用什么果皮做的呢?

按《本草纲目》的说法,陈皮最佳的原材料,应该是橘皮。柑皮也可制作陈皮,橘皮、柑皮的性味作用不完全相同。

橘皮,味苦、辛,性温;柑皮,味辛、甘,性寒。

《中国药典》中列出的制作陈皮的几个品种有:茶枝柑(即新会陈皮)、大红袍(四川红橘)、温州蜜柑和福橘。

也就是说,这几种柑橘的果皮,都可以制作陈皮。

吃橘子要注意什么?

橘子果肉吃多容易生痰,橘子性温,吃多也容易上火。所以,再好吃的橘子,可不要贪吃。如果没忍住,就用橘子皮煮些水喝,可以化痰。

橘子含有非常丰富的β-胡萝卜素,这是一种脂溶性维生素,过度摄入,会在体内形成堆积,可使皮肤变黄,即“橘皮病”。每当橘子上市的季节,总会有人因为吃太多橘子,而变成“小黄人”,尤其孩子更多见。但也不必担心,只要暂停食用橘子等富含β-胡萝卜素的水果和蔬菜,就可以逐渐恢复正常了,不会对身体产生什么影响。

还要提醒一下小朋友注意,吃橘子时要远离气球,否则,可能会使气球爆炸。怎么会这样?!

因为柑橘类水果的果皮中含有丰富的芳香烃类化合物,这类物质对橡胶的溶解性很强,能瞬间溶解橡胶。

气球的材料就是橡胶,如果气球被吹得很满,它本身承受的压强就很大了,如果不小心沾到橘子皮迸射出来的汁液,可能会被腐蚀变薄或破裂,造成气球内部压强不均,从而发生爆炸。

当然,这跟气球的厚度、吹气的胀满程度、橘皮汁液的多少等都有关系,如果气球比较厚、吹得不大、碰到的汁液也不多,也不会发生爆炸。

玩气球的多数是比较小的孩子,虽然气球爆炸一般不会引起严重后果,但肯定会被吓得不轻。所以,孩子吃橘、柑、橙、柚、金桔等柑橘类水果时,最好远离气球。

结语

秋冬季节,橘、柑、橙、柚等柑橘类水果,纷纷上市,正是吃柑橘的季节。老话说,“一个橘子十副药”,橘子的果肉、果皮、果核、白色丝络、叶子、根都给我们带来好处。

但吃橘子也有需要注意的事项,好吃也别贪多哦。




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