我们都知道新会陈皮是数一数二的好陈皮，所以在使用新会陈皮的时候，很多人，觉得不应该像普通陈皮一样进行洗皮，因为毕竟新会陈皮价格这么贵，有益物质含量又非常高，如果在醒皮的过程中就将陈皮中的有益物质泡出来，那多亏呀。
其实鲜味陈皮泡茶前才是最应该洗的，我们都知道天然生晒的新会陈皮是需要太阳的晒制后慢慢陈化而成，那么在晒制到陈化的这个过程，也会遇到不多不少的灰尘。
所以我们在冲泡陈皮茶前，要对陈皮进行“洗皮”的目的也跟茶叶相似就是为了清洗干净陈皮表面的灰尘杂质。
其次，洗皮就也是为了让陈皮得到放松舒展，从而更好地释放出陈香，也可称为是“醒皮”。
不过就算醒皮洗皮，我们也需要有些讲究，新会陈皮比较耐泡，所以我们在清洗陈皮的时候可以用一些比较温度高的水，让陈皮提前的舒展一下，这样有利于后续更好的冲泡陈皮茶或者陈皮水。
但是我们一定要注意，不要把冲泡陈皮清洗的时间放的非常长，基本上保持在30秒以内就可以，或者一分钟左右，时间过长就不利于后续的煮陈皮。
也不要因为觉得陈皮碎屑和灰尘比较多，所以多次清洗陈皮，最多清洗一次洗皮的过程也时间不要过长，控制好这些方面元素，无论是什么陈皮？我们洗一洗都不会有任何影响，新会陈皮也不是例外。