暖脾养胃补身良配,新会陈皮冬日里的暖心

秋冬

再过几天就是立冬了,才觉得入秋没多久,萧瑟寒冷的冬天就要开始了。

冬天人们食欲大增,脾胃运化转旺,此时进补吸收率高,更能发挥补身的作用,冬令进补不仅能调养身体,还能增强体质,提高机体的抗病能力。

但是很多人贴完秋膘,接着冬令进补,对脾虚的人来说,可太难了!脾胃同时经历着「内伤+外伤」的双重考验,十分辛苦。所以按照中医的理论,入冬即补并不是一个好的选择,反倒是到了冬至再大补,才能有最佳效果。故“冬令进补”应根据实际情况有针对性地选择清补、温补、小补、大补,不可盲目“进补”。

这时候较好的方法就是吃一些温热的食物予以加持,保护人体娇嫩的脏腑,呵护脾胃和身体。

新会陈皮

新会陈皮自古便备受青睐,能「君」能「臣」,遇味则调味道。陈皮能燥湿,脾又是喜燥恶湿的,同时陈皮的芳香气又能醒脾。虽然陈皮一年四季都能吃用,但没什么比得上秋冬时节,加入新会陈皮进补更浓香得当。陈皮有理气和化痰作用,其味辛,性状温和,适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良的人食用。

道地新会陈皮,气味芬芳,利脾土的食物

味道甘醇的陈皮,只取新会当地产的茶枝柑作原料,饱满的茶枝柑,冬至前后采摘下,用传承了年的陈皮陈化技艺,天然生晒自然陈化,从制作到翻晒,再到干仓保存,时间越久,陈皮的香味就越甘、香、醇、陈,使用价值也更高。

采摘茶枝柑

陈皮燥湿,「脾胃派」代表人物李东恒这样说:「夫人以脾胃为主,而治病以调气为先,如欲调气者,橘皮之……。」「燥」可以这样理解:水洒在地面上,太阳一晒,没了。小朋友的脾胃娇气,脾又是喜燥恶湿的,因此让脾保持干燥温暖的环境,对小朋友来说是很好的。

传统手艺精心制作的新会陈皮,含有大量的挥发油、陈皮苷、维生素、纤维素等成分物质,具有一定理气健脾、燥湿化痰等作用,生活中主要被用于治疗脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等症状。

随着天气日渐寒冷,许多人会觉得愈发受湿寒气困扰,这时候可以适量煮一些陈皮,或者搭配生姜,可以帮助减少人体寒气,具有一定润肺化痰、健脾和胃、防咳养阴等作用,帮你暖身又暖脾胃。




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