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陈皮，为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟干燥果皮。其性苦、辛、温，归脾、肺经，具有理气健脾、燥湿化痰的功效。
陈皮不仅能入药，还能煲汤、入茶、做菜等，称得上是养生的“百搭小能手”。
中药材里把陈皮分成“陈皮”和“广陈皮”，广陈皮中以新会陈皮为正品，更以经年陈藏为珍品，因此有“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”的美誉。
陈皮放置时间越久，药效越强，故而得名。那么，日常保健中应如何使用呢？
理气健胃
饮食不佳、脾胃虚弱者，试试陈皮搭配人参、茯苓、白术服用。畏寒呕吐，搭配生姜同用。
化痰止咳
陈皮5克，加两杯水煎汤，然后放少量姜末、红糖，趁热服用，有化痰止咳之功效。
开胃治湿
无论是美容养颜的猪脚汤，还是大补的老鸭汤，都可以加陈皮，不仅养身，而且口感更佳。
芳香提神
陈皮能防治晕动病，即乘车（船）前含服，溶解后吞下即可起作用。
改善睡眠
放几片陈皮在床头柜作为香薰使用，或者用陈皮做成枕芯，有助于改善睡眠。
另外，做甜汤的时候放一点陈皮，或者用适量的陈皮和老南瓜一起熬成南瓜羹，可滋阴润肺健脾，令人食欲大振。
用陈皮水冲茶，或直接用老陈皮煮水喝，可以治疗湿热证。
陈皮虽有很多好处，但不宜长期大量使用，要根据自身的体质适量饮用。
这几类人使用陈皮应注意：
1.气虚及阴虚燥咳者，胃酸过多的人不宜使用；
2.体热人群，不要过量使用；
3.服药期间的人，应事先征询医生的建议，再喝陈皮水，避免影响药效或者是对身体造成不利的影响；
4.孕妇吃陈皮水要注意。由于陈皮具有很好的调中开胃还有化痰燥湿的作用，所以对于一些咳嗽痰多、恶心、腹胀或者是食欲不振的人具有很好的作用，但要遵医嘱服用。
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部分内容来源：南国早报。
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