新会陈皮，从古至今已经年有余，更是广府十大道地药材之一。
近两年来，在大健康环境下，随着人们的养生意识进一步觉醒。
很多80、90、甚至00后为代表的年轻人中，有超过7成人数已经开始注重养生，新会陈皮的热度更是持续上涨。
陈皮味辛苦而温，气味芳香入脾肺具有健脾和胃，理气燥温的作用。
凡是牌肺气滞、胸闷不畅，腔腹胀痛呕唠叶泻，食少不适，痰多咳嗽等症均可以应用陈皮。
从古至今，陈皮是第一和药同时也被收录在药食同源目录在其作为药材、菜品调味、日常养生都发挥着不可或缺的作用。
这进一步证实了新会陈皮的价值，伴随而来的就是新会陈皮价格的进一步提高。
也有人说，新会陈皮的价格上涨纯属资本炒作，但事实是这样吗？
今天就来分析一下还有哪些因素导致了新会陈皮的价格上涨。
新会陈皮的“损耗特性”
从新鲜的柑皮到陈皮，茶枝柑经历了摘果、筛果、清洗、开皮、晒皮、翻晒、贮存、陈化这一漫长的过程。
而新会陈皮属于农产品，是最容易受到天气、环境变化而导致产量、品质的变化的。
更不用说，在三年的陈化期间，陈皮内部的水分也会减少，重量也会随之变轻；
陈化五年以上的陈皮更是有概率遭遇内囊脱落、发霉、虫蛀等一系列情况的，这更加导致陈皮进一步损耗。
可能原来的斤新皮经历上述过程后，八年、十年后能剩下50斤完整的陈皮，已经非常不错了，这是肉眼看得见的重量损耗。
所以面对复杂的自然环境以及供不应求的市场环境，再加上陈皮自身的“损耗”。
管理成本、人工成本、仓储成本、每年都会有所涨幅，因此，陈皮涨价是市场大环境的走向，是维持真正新会陈皮品质的保障。
新会陈皮需要经历时间的历练
陈皮，陈久者良，古时就有着一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金的谚语。
大家都想着追求老陈皮，殊不知一片好的新会陈皮是需要经历时间的历练的。
无论多么厉害的人，都不可能缩短茶枝柑的生长周期，让它一年结十几次果实。
更不用说还有后面的一系列工艺，至少三年的陈化，这都是实打实的时间，容不得一点偷懒。
新会陈皮供不应求、价值成本双增长
新会茶枝柑种植用地的特点是三水融合、海水倒灌形成的特殊土壤种植环境，这造就了新会陈皮更优异的品质。
此外，近年来新会发展迅速，越来越多的土地被征用，导致种植用地稀缺，像梅江、天马等核心产区已经被高楼包围。
所以新会种植茶枝柑的土地资源本身有限，这让新会陈皮年产量有限。
更有许多陈皮收藏爱好者更是将每年定量存储陈皮作为投资目标，陈皮早已成为一项热门投资项目。
也正因如此，市场对于陈皮消化速度加快新会陈皮供不应求，直正的新会陈皮愈来愈少、也重使得陈皮价格直线攀升！
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