建议大伙:若买茶时遇到这5种茶叶,别购买!都是“忽悠茶”。
我们自古就有喝茶的习惯,茶叶还是一个很重要的经济产业,历史悠久的茶马古道,地位等同于丝绸之路。茶叶到了清末还是制约西方列强的经济手段。
“柴米油盐酱醋茶”,茶叶是我们生活中很重要的生活必需品,到了现在依然很昌盛,茶叶店林立,每一个城市轻易都能找到卖茶叶的店铺。不过茶叶属于没有明确标准的产品,每个人对于茶叶的口味要求都不一样,你觉得好喝的茶叶,其他人不一定觉得好,个人的口味不同,和信息不对等,给一些非法的商家提供了机会。
尤其是现在某些购物平台的店铺,宣传词越来越夸张,把茶叶的等级阀值不断提高,几十块钱的茶叶动不动就是顶级,老古树茶,茶友们真假难辨。提醒茶友,若买茶时遇到这5种茶叶,别购买,都是“忽悠茶”。
全金芽金骏眉
金骏眉是年才成功研发上市的,金骏眉属于高端的红茶,茶叶和制作工艺,与现在的正山小种差不多,但是原材料都是新鲜的嫩芽,制作一斤的金骏眉需要数万颗的芽头,其金贵身份可见一斑。普通茶客很难见到正在的金骏眉,信息不对等,于是越传越玄幻,出现了各种各样的金骏眉。
甚至还有根据芽头的颜色还被区别出了,金骏眉、银骏眉、铜骏眉,金骏眉被宣传成了全金芽的茶叶,银骏眉和铜骏眉,分别是黄黑参半,和全黑芽。其实不是的,正宗的金骏眉是金、黄、黑三色相间,而且分黄七分黑,并不是全金芽。
全金芽的金骏眉有没有问题呢?
肯定是有的,至少可以证明它不是金骏眉,如果是其他茶树品种做的假金骏眉茶叶还好,只是口味差一点,至少它还是茶叶。如果添加了日落黄、柠檬黄等色素和食品添加剂,就成了“黑心茶”了。
50年的普洱熟茶
普洱茶分为普洱生茶和熟茶,两种茶叶都有越陈越香的特点,普洱茶叶随着收藏时间的延长,茶叶中的青草味、苦涩味都会有明显的降低,多糖类物质会转化为甜味更加明显的单糖,香气总量是会下降,但是种类会变多,茶叶香气馥郁平衡,越收藏越好喝。
普洱熟茶和普洱生茶的区别在于渥堆,经过渥堆之后普洱茶发酵充分,变成了熟茶,茶叶醇厚老陈,茶性温和,茶汤浓而且厚重,没有了生茶的锐利和霸气。不过50年的普洱熟茶是骗人的。
并不存在50年的老熟茶,普洱茶一直以来都只有生茶,后来是因为台湾和香港人更喜欢喝熟茶,才开始了普洱熟茶的研制。普洱熟茶的研发是收到了安化黑茶的渥堆工艺,和香港茶叶大师卢铸勋的影响,于年才研发成功,5年才开始大批量生产,市面上不可能有50年的老熟茶存在。
20年的老白茶饼
现在的茶叶市场好像很喜欢“老”,陈年普洱、老铁(陈年铁观音)、老白茶等等,可能是受到陈年普洱茶的影响,给茶叶增加收藏价值。白茶确实也是有“越陈越香”的特点,白茶的制作工艺很简单,是没有经过杀青的,反应酶保留活性,所以在后期的保存过程中,依然能继续发酵。
不过,如果是20年的老白茶饼,那就过分了。白茶学习普洱茶制作成茶饼是在年之后,真正让白茶出名是年的奥运会,白茶饼获得奥运五环茶,才真正开始大批量的制作茶饼,20年前的白茶饼有吗?也是有的,但是量很少,属于试验,而且但是压制工艺不成熟,茶叶胶质不够,茶饼很松散,价值不大。
20年的古树茶
普洱茶炒作实在太厉害了,现在又开始流行起古树茶、纯料茶,让普洱茶的口味标准越来越复杂。普洱茶的古树茶确实有它优势的地方,茶叶中的氨基酸和多糖类含量高,茶汤醇厚,鲜爽甘甜,平衡性好,就是性价比太低了。
和前面两种茶的原因一样,不存在20年的古树茶,古树茶的概念是在年才提出来的,之前的普洱茶都是拼配,没有人注意到古树茶纯料,所以说20年以上的古树茶是忽悠人的。
古树普洱小青柑
小青柑是在10年代很热的茶叶,那时候几乎家家户户家里都有备点小青柑茶叶。小青柑茶叶是新会的小青柑果皮+普洱熟茶散茶混合而成的,有普洱茶的醇厚口感,又有水果茶的清甜,刚上市的时候确实很受欢迎,不过现在已经很萧条了。
在某些电商购物平台,我们还能看到小青柑的身影,有些甚至标榜着古树普洱小青柑,这就太夸张了。从普洱熟茶的成分分析就知道了,小青柑用的是普洱熟茶的散茶,普洱茶“贵生不贵熟”,生茶比熟茶更加有利润空间,风险还小(渥堆有烧堆的风险),不可能用名贵的茶青原料做普洱熟茶,更不可能用古树茶了,古树茶纯料生茶都不够用,怎么可能给已经落寞的小青柑。
建议茶友们,下次遇到这5种“忽悠茶”,别买!