我把“赛黄金”扔进了垃圾桶，挨了一顿痛骂“前阵子整理房间，小编在茶几抽屉里翻出一袋子黑乎乎干巴巴的玩意儿，仔细分辨了下，是一袋陈年橘子皮。心里想，估计是老妈塞这里头忘记了吧，看起来脏兮兮的，这都多少年了，早都过期了吧？随手便扔进了垃圾箱。晚餐时随口跟老妈说了句：“抽屉里有一袋干的橘子皮，都发黑了，我给你扔掉了”。让我没有想到的是，正安耽吃着晚饭的老妈——突然就——发飙了——“那是我藏了好几年的宝贝，你就这么给我扔了！三年陈皮赛黄金！三年陈皮赛黄金！你没听说过吗？你就这么糟蹋好东西，气死我了！”
我瞬间懵圈了。
被我扔掉的，是“赛黄金”的宝贝？
这……会不会太夸张了点？
可是我又不敢质疑老妈的权威性，因为，有时候，“年纪”与“经验”是略可以划等号的。
王教授说，和也的月饼里就有“延年草”
无独有偶。
这次偶然看到南京中医药大学王旭东教授讲到和也“精十五门”月饼的配方时，也说到一个古时候的方子——延年草。
再细看，这个延年草中最主要的成分，居然是“陈皮”——就是放了多年的橘子皮！
▲陈皮
王旭东教授说，这个方子的来路、它的渊源，很深。宋代的书里面就有了。宋代有本书，是历史上的一部专著，叫《养老奉亲》。中国的孝道文化中，“奉亲”这两字就是典型的体现。养老奉亲，显然就是指奉养老人。后世人对这本书进行了加工，现在有了另外一个名字，叫《养老奉亲新书》。书里面说的“延年草”，名字叫得好听，听起来蛮诱人的。意思就是吃了之后会延年益寿啊！但其实这个方子的内容很简单。这个配方由三样东西组成：为主的是陈皮，第二个是甘草，第三是盐。这三样东西放在一起加工。把盐炒一炒，再把盐去掉，把甘草去掉，把陈皮留下来，每天早上吃两片。如此天天吃，有延年益寿的妙处。▲王旭东教授说“延年草”陈皮，原来是这样一种宝贝
王教授说，这个方子，还真有道理。如果你关心一下现在的养生保健品市场，卖原料卖得最好的是什么？新会陈皮。就是广东新会出的橘子皮。这东西很贵，有“一两陈皮一两金”的说法，年的陈皮比黄金还贵。实际上，放年有点夸张了，能买到15年左右的陈皮已经很不错了。而且还要谨防假冒。
▲王教授说陈皮
这个陈皮，贵有贵的道理。年纪大的人，健康靠什么？长寿靠什么？中医说人的健康、人的长寿，靠两个东西：一个是脾脏，一个是肾脏，肾为先天之本，脾为后天之本。一个先天一个后天，都健康的话，你自然就能长寿。可是人老了。先天的东西逐渐被消耗殆尽，肾已经生理性衰退了，剩下的就是一个脾了。所以老年人的脾胃好，身体就好。陈皮就是让你脾胃好的东西。它的养生原理，就在这里。从现在起，橘子皮别再乱扔了
很多人，橘子吃完了就把皮扔了。现在几乎没有放很多年的橘子皮了，如果有的话，那是相当值钱的。这个就相当于延年草，一年四季都能用。
常见身边咳嗽的老人，杯子里泡着陈皮，说是可“止咳化痰”；
如果不注意吃了生冷之物，就嚼几片陈皮，说是可通气；
老年人容易消化不好，腹胀少食。所以就更指望着脾胃好了。
《本草纲目》里面有这样一段话，陈皮“苦能泻能燥，辛能散，温能和，其治百病，总是取其理气燥湿之功。”
就是说，苦能燥湿，再加上陈皮又擅长行气，气行则湿化。所以不管是湿也好，痰也好，陈皮都能治。
从现在开始，吃完橘子别再把皮扔了，洗干净了，晒干，好好保存着吧！既然叫“陈皮”，那一定是要放久一些的才好，总得三年以上才算“陈”吧？当然了，能放多久就放多久，年数越久就越宝贝噢！