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冬天是感冒咳嗽的高发期，尤其是老人小孩，更加容易感冒咳嗽，抵抗力很容易下降。平时家里会放很多梨。但是效果也不是很好。医生不会告诉你，这水果才是止咳高手，润肺化痰效果比梨强10倍！用雪梨加入陈皮、冰糖熬成水服用，即可催眠还可以清热化痰。不要把梨皮丢掉呦。梨皮具有清肺、降火、生津的功效，用盐洗净后和梨肉一起煮。加了陈皮的梨汤有助于缓解咳嗽的症状，还起到清热化痰的作用。今天营养师大乔就教大家做陈皮梨汤，喜欢的记得给我点赞哦！
陈皮梨汤
By孩妈妮妮
配料：
雪梨1个、 陈皮5克、冰糖40克、枸杞少许
烹饪步骤：
1.陈皮洗去表面浮土，浸泡30分钟去除苦味
2.雪梨用水洗净，然后用盐搓洗表面2遍，用流水冲净
3.雪梨去皮切滚刀块（梨皮不要扔掉留着备用）
4.备好冰糖和枸杞
5.砂锅加入水烧开，放入梨皮和梨肉
6.加入冰糖
7.加入泡好的陈皮（不要泡的水）大火煮开10分钟
8.转小火，加盖慢炖30分钟
9.时间快到的时候，把枸杞用水清洗去除表面浮土
10.把枸杞加入锅内，继续煮5分钟即可
烹饪小贴士：
选购技巧望：真品新会陈皮表皮有光泽，有油气，通常有疤。这跟新会是台风多发地有关。闻：真品新会皮有特有的自然香味，而且非常浓郁。刮：用指甲刮一刮表皮，刮过的地方有油光，假冒者不俱有此特点(此方法非常重要)。吃：折一点皮用牙咬碎，真品新会大红皮有回甘回香，而伪者通常苦涩严重，起粉，口感差。冲茶：把一瓣皮放进一升水的壶中煲滚，不苦而有特殊的甘香味而且连续可煲十壶水以上还香的是正品。只煲二三壶水即淡而无味，而无新会皮的特有甘香味，则多为仿冒者。
这道陈皮梨汤大家喜欢吗？
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