《礼记·曲礼》日：“礼尚往来，来而不往，非礼也。”这是一种延续千年的传统。
逢年过节，人们都有赠礼的需求。在约定俗成中，中国是个人情社会，人与人之间的交往，送礼也就成了一种仪式。有的是为了表达感情，有的是为了维持关系。送礼不仅古已有之，而且历史悠久。
本期文章就不去解析送“新会陈皮”代表着什么深层的含义，毕竟在老李看来跟送陈皮跟送其他的咽洒茶糖等礼物没什么差异，所以送陈皮真的也不代表什么特殊含义，相反关于“送什么”样的新会陈皮才能适得其所，才是很多读者朋友心中的疑惑。
新会行政区地图
关于新会陈皮送礼的“产地”选择
关于人们对新会陈皮的需求，一般就分为自用或者送礼用，但无论是对于自用还是送礼的陈皮选择，目前大环境下充斥着各种样的“非新会产”的陈皮，也是琳琅满目，即使有经验者购买也是防不胜防，所以读者朋友们建议当下选择购买新会陈皮的，首先是以保证“新会产”为最佳。
但本文针对的送礼用“新会陈皮”，就不建议读者朋友只盯着目前线上所谓一线产区“东甲、梅江、茶坑、天马”等知名村落去买，还可以购买三江、双水、古井等新会其他镇级产区的陈皮。
新会“小鸟天堂”景区
为什么老李这么说呢，因为普通消费者除了亲自到田里去采摘外，基本上是无法确认到是不是那个村所种植的，所以在“少交学费”的原则，可以把目光放在“泛新会”产区上。
也有读者问，老李啊跟茶叶的概念类似，新会陈皮也不是“一村一味”吗？为什么不盯着核心村落产区去买呢？这里老李当然不是批判“核心村”，而是说所谓的导致“村味”差异的陈皮，跟新会柑种植的水土条件、种植方法、后天存放等等都有极大的关系。
而在当前全世界都说自己是新会皮的前提下，你能买到的“核心皮”大概率不是“核心村”产的新会陈皮，因此就不必要盯着“村”的概念来限定自己，退而求其次反而是一种“闭坑”的手段和方式。
抛开“村”的标签后，其次就是年份的选择：是不是越老越好呢？
这些年份的陈皮基本就是“智商税”
关于新会陈皮送礼的“年份”选择
说年份以前，先科普一下目前新会陈皮的“天花板”年龄问题。
就市场上流通的新会陈皮来说，十年真实年份的陈皮已经凤毛麟角，更不要说十年以上的新会陈皮，这个“老皮缺失”的原因跟历史有很多关系。
话说我国于年才开始普遍的“家庭联产承包责任制”，也就是可以简单地理解为“农产品”可以私有化是在年后才开始，此前都是“公家”，也就是私自收藏任何一片陈皮，都是“触犯底线”的事情。
这些年份的陈皮基本就是“智商税”
在这样的历史背景下，从年开始计算的第一批有新会陈皮收藏习惯的农民，完好地保存下来陈皮至今，最多也就是“41年”，所以，当我们看见50、60年代的皮，除了当时出口港澳地区后来再回流陈皮，是没有“农家自存”的说法的。
那么五六十年的陈皮不可信，那么30年、20年的新会陈皮是不是安全一些？以新会陈皮的发展行情节点来看，新会陈皮的热点也就是年开启的，其高速发展时间在年下半年开始。
那么从这个节点来看，年以前的新会陈皮市场是非常“冷”的，年新会原产地的柑果价格只有年的30%左右，从而是柑农连去库存都来不及，就更别说柑农自己去“存皮”。
五年陈的新会皮
所以，根据老李走访了解，目前大量流通的新会皮（正宗新会产，非外地皮），基本都是属于年前后的。从陈化时间上，目前也有商贩会对同一批时间采摘的陈皮进行分级，把稍微老的区分开来作为五年十年的老皮，把陈化慢的按照本来年份销售。
从这个角度看，在新会陈皮的年份选择上，建议选3年或者5年的新会皮，这样的安全性最为可控，送给亲朋也可以让他们边吃边存，也不用担心是“人造老皮”的风险。
关于新会陈皮“送错”会不会丢脸的问题
一般问这个问题的读者朋友，其实本质都是在问“此前礼送用的新会陈皮是假新会皮，亲朋领导会介意吗？”
如果收礼的人是老茶客，送礼买的陈皮不好，送礼真会“丢脸”吗？可以这么说，新会陈皮无论真假，都是一份心意，老李也收过不少朋友送的“新会陈皮”，还是某些个在业内年份和产地造假比较“知名”的品牌，但即便如此，老李也会非常感谢这份心意。
再退一万步，如果收礼不是行家，也就不知道其陈皮的真假，也就不存在所谓的丢脸；而对于送礼方购买一些“大品牌”的新会陈皮，哪怕是“假冒新会皮”，起码也是经过相关检测的，最基本的逻辑就是吃不坏肚子，也就对身体无害，所以不必担心。
当然作为“行家”收到假冒的新会陈皮心态也是微妙的，一方面不能直接跟送礼的亲朋说这是假的，另一方面还要表示这是不错啊，知名品牌啊之类的客套话，对收礼的一方倒是比较考验其情商了。
最后老李就综合一下，既然送新会陈皮都这么“难”选择，但又非要送的话，那就选择买一些“大品牌”下属的“非核心产区”的“低年份陈皮”吧！