做柑普茶那么久，很多时候都会有茶友会问到关于新会柑普茶的问题，包括价格，制作工艺，大小，还有口感等方面。决定价格的因素其实和晒有关，为什么这么说呢，传统生晒的话，时间会长，工序会多，因此出货时间会久，这对于很多要赚快钱的厂家来说不划算，因此市面上很多的柑普茶，无论是柑普茶，还是小青柑，商家为了最快的赚到，都会选择高温烘干。只有很少一部份商家才会注重品质，还是用传统的纯生晒工艺。那么高温烘干和低温生晒有什么不同呢？
生晒的柑，出味会慢一点。高温烘干，一到手就闻到很香，并且冲泡的时候，也是柑味很重，那我们就要留心了，这种茶去收藏就没什么意义了，要买一点喝一点。收藏小青柑，要收藏的是生晒的小青柑，因为生晒的柑普才会有越陈越香，高温烘干的，味道会慢慢淡下来，放久了就没有柑味了。
生晒的新会小青柑比较正常的价位，应该是一件在到元左右。怎么判断小青柑是生晒还是高温烘干呢。选购小青柑的时候，我们看到的是小青柑的外部，有的茶友认为生晒的小青柑是青绿色的，然而恰恰相反，真正生晒的柑普茶外皮是带一点点偏黑色的，绿色的皮很多都是直接高温烘干的，生晒的味道越陈越香，高温烘焙的放久了就会没柑味。所以生晒的小青柑价格会比较高。
有很多刚接触的茶友会问，为什么你们家的小青柑为什么这么贵？要几百块一斤，我看某宝上面卖的都是几十块一斤。下面我们来说说，为什么差别那么多。首先，正宗新会小青柑的产量有限。种柑的地方就那么点大，每年的产能都是固定差不多的。小青柑的价格是由它本身的品质、成本，产量决定的。其次，就是几十块的小青柑确实有，但是它的品质就不敢苟同了，很多商家用普通的那些桔子，广西柑，然后往里面随便塞点茶叶就叫新会小青柑。这种只要喝过正宗新会小青柑的茶友，再去喝这种冒牌的，一闻就知道味道天差地别了。都不用喝的。正宗的新会柑。原材料单单柑的成本一斤都要几十块了，加工成本呢？茶叶成本呢？所以，我们要知道“便宜没好货”，贵自有贵的道理，这是恒古至今的定理。好贵，正是因为好才贵啊！
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