冬天是进补的最好季节，也是最需要陈皮的季节，因为不是每个人都需要补，不是每个人都会补，不是每个人都补得进去！
补错了，吃进去的“营养”，不会变成滋养身体的气血津液，反而变成痰浊垃圾，让你身体更淤堵！
01陈皮正好可以帮你化痰浊、通气机
最近有个朋友跟我说，入冬后她每天都有吃调补身体的东西，但怎么越补身体状态越差呢？
一天到晚没有饿的感觉，食不知味，也不想喝水，总感觉胃里面有东西，胀胀的，有时候还痛；大便也不顺畅，动不动就上火，早上很多痰，身体沉重容易累......
我的这个朋友本来平时就脾胃虚，我想八九不离十是补错了、补过了，导致痰湿把脾胃困住了。我让她照镜子看看，舌苔是不是厚腻，她给我拍了一张舌象的照片，果然如此！
脾虚的人，日常的饮食都需要清淡温软才能消化，稍微吃点生冷寒凉、肥甘厚味的东西，嘴里就会感觉黏腻不清爽；更何况天天吃滋补品，脾胃动力不足，根本没办法完全运化，痰湿就源源不断的来了；
而且痰湿又阻碍脾胃的气机，堵在那里清气不升、浊气不降，各种问题就来了：肚子胀气、上火、便便不通、打嗝、口臭、痰多、长胖、皮肤油腻、大便黏马桶、容易水肿......
这时候最需要陈皮两个特别的本事：一是破滞气，二是化痰浊。
《本草备要》里说：陈皮，调中快膈，导滞消痰，利水破症，宣通五脏，统治百病，皆取其理气燥湿之功。
陈皮有一种独特的辛香味，破滞气的力量很足，能将胸膈中的郁闷之气通开，能通肝胆、脾胃之气，能让五脏六腑的气都去它该去的地方；
而且陈皮是温性的，入脾经、肺经，可以燥湿化痰，就像烘干机一样把水湿烘干，再通过理气的本事，把身体的死水变成活水，把身体里的痰浊排掉。
常年湿气重的广东人，一年天都离不开它，不论泡茶、煲汤、炖肉、还是做甜品都会放点儿，它既是食材，也是药材，无论男女老少都适合。
02冬天进补，陈皮和它是绝配，通气化痰效果加倍
现代人久坐、压力大、吃外卖、营养过剩，脾虚、痰湿重、身体淤堵的人很多，建议冬天进补的时候，经常煮点陈皮萝卜水喝，陈皮有了萝卜相助，通气化痰的效果加倍。
《本草纲目》中说：“萝卜能大下气、消谷和中、去邪热气。”
萝卜“消”的作用很强，它能帮我们消掉一肚子的垃圾，比如燥火、食积、痰湿、宿便，有形的无形的，统统清理掉；
萝卜通气顺气也很厉害，可以把消化道的气从头顺到底，吃完排气通便，身体很快就通畅了，坏的东西排出去，好的东西就能补进来了！
做法也很简单，不会做饭的人也能学会：
1、选白萝卜半个，去掉茎叶，洗干净，不要去皮，切成块；
2、新会陈皮1~2瓣，净切备用；怕寒凉的人可以准备3片生姜；
3、锅里放入4碗水，放入所有食材，用大火煮沸，转小火煮15~20分钟，煮到一碗水就可以了。
关火放一会，可以根据口味加入适量冰糖调味，连汤带萝卜一起食用，建议冬天一周喝三次。平时吃多了水果、酸奶、牛奶、奶油蛋糕、巧克力、奶茶、大鱼大肉的时候，也可以煮来喝！
03陈皮是百搭之王，学会搭配，顶半个老中医
俗话说：一两陈皮一两金，学会搭配顶半个老中医。陈皮是百搭之王，入茶可和百茶，入膳可调百味，入药可以让药性更好。
《本草纲目》说：陈皮「同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。」
今天跟大家分享几个搭配，日常用的机会比较多，建议大家收藏！
陈皮+葱姜：驱风寒加倍
如果刚刚受寒，有点流清鼻涕，嗓子痒，呛咳，痰也是清白的，可以陈皮一瓣加点5片生姜、3段葱白，适量红糖，放一碗清水，煮开3~5分钟，就可以喝了。
葱、姜能够解表散寒，陈皮燥湿化痰，红糖暖胃和血，既能很快宣散寒气，还能暖脾胃，刚刚吹了寒风、吃了寒凉的，赶紧喝一碗可以避免寒湿入里。
陈皮+山楂：消食化瘀效果加倍
《本草纲目》记载：「山楂，化饮食，消肉积，癥瘕，痰饮痞满吞酸，滞血胀痛。」
山楂尤其擅长消化肉食，而且还能活血化瘀，陈皮和山楂的结合，就是把身体里的气结、痰浊、瘀血都给化解开，不管是吃多了，还是吃了大鱼大肉、黏腻甜腻的东西，都适合。
陈皮+黄芪：健脾补气效果加倍
如果你平时胃口差，还总是拉肚子，感觉浑身乏力，什么都不想干，而且还特别容易出汗，舌淡，舌苔白。这时，喝陈皮黄芪水，就很合适。
用法：取黄芪10g，陈皮一瓣，放入锅中熬制15分钟即可。
黄芪补气众所周知，名医张锡纯在《医学衷中参西录》中说：黄芪，能补气，兼能升气，善治胸中大气下陷......为其补气之功最优，故推为补药之长。
抵抗力差、容易疲劳的人可以经常吃点儿，搭配陈皮理气，补而不滞，补而不火，适合虚不受补的人。
陈皮+熟普洱，清肠排浊效果加倍
有些朋友整体看起来不胖，但就是腰腹部胖，小肚腩、游泳圈、将军肚总也下不去，其实这是痰浊堵在中焦，肠道里的垃圾毒素太多，这种情况下，可以经常喝点陈皮普洱茶。
《纲目拾遗》记载：普洱茶解油腻牛羊毒，逐痰下气，刮肠通泄。
陈皮是化痰高手，普洱是刮油高手，用熟的普洱，性味温和，不伤脾胃，把肚子里的油脂痰浊刮一刮，并借助陈皮普洱往下走的力量，更快的冲破中焦的淤堵，把痰浊毒素、肠道垃圾都统统排出去。
用陈皮一小瓣+熟普洱1~3克泡茶，放入沸水闷泡两三分钟就可以喝了，建议上午喝比较好，上午阳气足，排浊更有力，而且也不会因为喝茶影响睡眠。
陈皮+玫瑰花，破气散结效果加倍
我有个小毛病，就是一工作忙了，有了不顺心的事，咽炎就会冒出来，嗓子那干干痒痒的，声音也比较嘶哑，不敢说太多话、大声说话，不然就咳咳咳，尤其是早晨，老是会咳出点白痰。
其实我也知道是肝郁气结引起的，“气郁则化火”，会灼烧着咽喉部位的津液，变成了痰，堵在咽喉部，所以很多老师，或者忙碌于工作、压力大、情绪不好的人，都容易有咽炎。
平时我也喜欢喝茶，每天都会用养生壶煮茶，一个偶然的机会，我用陈皮+玫瑰花+普洱茶，一起煮，喝完发现排气特别多，虽然有点小尴尬，但排完身体很轻松，嗓子也很舒服，也不容易上火了，大家也可以试试。
用陈皮1~2瓣、普洱茶2克，玫瑰花6朵，开水焖泡几分钟即可。