太实用了新会本地人的陈皮挑选存储攻略

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#新会陈皮#许多小伙伴在了解了新会陈皮的价值以后,自己购买新会柑皮或者新会陈皮储存收藏,其中就包含有许多刚接触新会陈皮的新手朋友。

了解到很多新手朋友因为不了解新会陈皮如何储存,买回来储存收藏后,新会陈皮都发霉或者被虫蛀了,全都不能要了。今天阿仁就来给大家好好的说说,该选择什么样的新会陈皮储存?该如何储存才会越陈越好?

要知道,新会柑皮要储存三年以上才被称为新会陈皮。但是一般高年份的新会陈皮都比较贵,对于储存收藏新会陈皮有经验的朋友来说,他们就是每年都会存一点新皮,因为新皮价格较低,可以降低成本。

但对于新手来说,新皮糖分高,性状不稳定,一旦保存不当就会容易发生虫蛀、霉变。所以新手建议选择三年以上的新会陈皮保存,而且价格相对于高年份的新会陈皮来说也不算高。新手该如何储存新会陈皮?

新会陈皮要放置在自然通风、干燥的地方存放,注意离地、离墙、离顶保存,其中,对于刚晒干的新会陈皮,需让其自然散下热气,再用袋子/罐装起来保存。还有最重要的一点就是,新会陈皮绝对不能放进冰箱里储存。

那对于新手来说,储存三年以上的新会陈皮,最好的办法就是用密封性较强玻璃罐储存。这是因为玻璃罐是透明的,这样储存可以方便新手朋友,能随时看到新会陈皮是否有虫蛀、发霉。

要知道新会陈皮的储存过程中是需要翻晒的,特别是十年以下的新会陈皮,一般三年左右的新会陈皮每年翻晒3次左右,五年左右的新会陈皮每年翻晒2~3次左右。

我是阿仁

阿仁陈皮、仁记臻甘仓创始人之一

一个自小便外出求学,学成归乡的新会柑农

一个地道新会陈皮手艺人

因为喜欢分享传播家乡文化特产

一个被圈内戏称“陈皮鉴别专家”




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