对于茶枝柑（新会陈皮的原材料），在新会，有云云一个优美的传闻：千年夙昔，一双凤凰遵照将两颗珍重的种子带回天庭栽培，但凤凰爱美贪玩，归途途中被一片镶嵌在青山绿树下波光粼粼的银带所吸引，便逗留于个中一个山顶上观赏。直至夜幕来临，才匆促告辞，还把两颗珍重的种子落在了山上。那条银带即是新会银洲湖绵长的水道，在新会三条曲折山脉围困下的平原高贵淌。那两颗珍重的种子即是茶枝柑，今后他们在新会成长萌芽，造成柑林。再此后，即是众人都认识的，新会国民发掘了是日赐的至宝，把鲜果加工成柑皮，再陈化成陈皮，跟着各医家发掘其健脾开胃，理气化痰的良好功效，新会陈皮驰名于世。《华夏植物志》：“茶枝柑的果皮制干即为中药陈皮，是陈皮正品。”《广东植物志》：“茶枝柑，别号大红柑、新会柑，主产新会，果皮晒干即中药陈皮的正品。”新会陈皮的根蒂，在于茶枝柑，它也被称为新会柑、大红柑，是新会土生土长的“原住户”，从散布于新会古兜山脉、牛牯岭山脉和圭峰山脉的河谷地带野生种类种群驯化而来。小盆地天色：圭峰在北，牛牯岭在西，古兜在东，往南即是南海出海口，此三条山脉缠绕着新会，造成小盆地的天色；三水融通，咸淡交汇：潭江在西崎岖，西江支流从东而来，再搭配南海倒灌的海浪，让延绵宽大的银洲湖水域，占有了得天独厚的水土特点；新会的水土与天色占有唯一无二的先天上风，新会是茶枝柑的家，也是新会陈皮的根。而新会子女则是新会陈皮的生生不断的营养。新会是广东史书上文风昌盛的地域，岭南大儒陈白沙、革新总统梁启超、史书学家陈垣等均出悔改会，是岭南学派和岭南琴派的起源地，素有“海滨邹鲁”之称。新会陈皮由新会人驯化栽培始于13世纪，栽培史书悠远，在史书上被定为贡品。它是新会这片地盘上天生的，纯粹的，不成复制的至宝。在近当代，新会陈皮的进展离不开五邑百姓的竭力，五邑地域是天下闻名侨乡，站在革新怒放前沿，墟市化水平高，音信马上，有得天独厚的农业资本和农田基础设备。跟着移民出埠，新会陈皮走向了天下，赢得国表里国民的正视，比年来，跟着新会陈皮的闻名度节节爬升，更是享誉天下。侨乡国民引觉得傲的新会陈皮
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