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潮新闻客户端记者陈蕾
传统上，冬至这天是当年最后一批新会柑果采摘、晒皮的时间。
新会陈皮，这几年一直是很多人心中炙手可热的“炒货”——以收藏之名赚一钵真金白银。
但是，陈皮的真假优劣谁在制定标准？陈皮的价值谁能拍板？陈皮价格一路狂飙的背后有人在炒作吗？新会本地的柑农和商人有没有赚到钱？
本着理工男的倔强，杭州的蒋先生坚持每次去新会收购陈皮都自己开车。
年，潮新闻记者去了趟广东新会，拜访陈皮业内人士，探访陈皮市场和“陈皮银行”，探究一块陈皮背后的事。
正在晾晒的陈皮。蒋先生 摄
水柑田是最传统的，现在快没了
陈皮，尤其是新会陈皮，走出广东之后，对全国其他地方的消费者来说还是一个比较陌生的商品——人们并没有在日常生活中普遍使用它的习惯。即便是投资和收藏，老陈皮也是近些年才受到