面对疫情
新会人切勿掉以轻心！
近日
张伯礼对春节疫情进行分析时提醒：
春节不能像国庆一样流动！
△视频来源：南丰县融媒体中心
◆季节不一样了，寒冷的季节非常适合病毒的生存。
◆张伯礼认为，从现在到2月底，这两个月非常关键，如果挺过去，到了春暖花开的时候，加上普遍接种疫苗，疫情形势基本就会大好转，或者基本可以说决定性胜利就来了。
◆国内疫情“多点散发是难以避免的”，张伯礼建议，希望大家在春节的时候少聚集，没有特殊情况尽量不要安排外出旅游，坚持戴口罩、勤洗手、勤通风。
疫情期间
如何提高免疫力抵抗病毒？
张伯礼还提醒了两个关键点：
◆不要熬夜，晚上11点一定要躺下睡觉；
◆保持咽喉部的湿润，喝清咽茶，比如菊花、金桔、陈皮泡茶，保持口腔湿润也很关键。
看到这里
小编不禁要问：
陈皮
你为什么这么优秀！
“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”
声名远扬的新会陈皮产于新会
新会陈皮是一味常见的中药，具有助消化、通气健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效，被华佗、李时珍等中药师广泛推崇，并作为中药纳入《新型冠状病毒感染的肺炎诊疗方案（试行第四版）》中。
△新会陈皮任晓盈/摄
买柑果、晒柑皮、贮柑皮
是不少江门人的的入冬习惯
一来自己自己备用，二来送亲朋好友
△彭伟宗摄
何为真正的“新会陈皮”？
新会陈皮是江门市新会区特产
是广东三宝之一
享有“千年人参，百年陈皮”的美誉
只有产于新会区这一特定区域，以新会柑这一特有品种为加工原料，采用三瓣式将新会柑皮进行开皮等特定加工工艺，并在新会当地自然环境下陈化三年以上的，才能被称作正宗的“新会陈皮”。
新会陈皮不仅能入药
还能煲汤、入茶、做菜等
可以称得上是“养生百搭小能手”
不同年份的新会陈皮有不同的效果，新会陈皮中有一种成分叫总黄酮，而总黄酮是新会陈皮主要的有效成分之一。随着陈皮贮存越长，总黄酮含量会越高，陈皮年份越长越好也是有一定的道理，但年份越长的陈皮，价格也会比较高，应该根据实际情况来选择陈皮。
△彭伟宗摄
3年的陈皮可以用来做菜、煲汤；5年的陈皮比3年的功效好，尤其适宜消化能力弱的人食用；而对于5年以上的陈皮，由于价格比较贵，建议大家根据自已的情况选择使用。
新会陈皮的功效
新会陈皮有两大功效
主要是行气作用和燥湿化痰作用
对于肠胃气滞引起的腹痛、腹胀、尤其是食饭后腹胀加重、胃口不好、大便烂等问题，都可以通过食用新会陈皮来减轻症状。对于有痰引起的咳嗽，新会陈皮是一种常用的中药。例如，中药药方中有一个非常有名的药方叫二陈汤，就是由陈皮、法夏、茯苓、甘草四种药组成，是常用的化痰药方。
△周华东摄
另据钟南山院士研究团队介绍，新会陈皮（柑茶）能有效预防和减轻空气污染中有害气体引起的肺部炎症，包括对肺泡间隔的破裂、小气道重塑和粘液高分泌等具有一定保护作用！
怎样食用新会陈皮？
现在天气转冷，对于一些受寒后引起的感冒咳嗽，流清鼻水，咳痰、痰白色或痰稀，可以用新会陈皮加生姜煮水治疗。平时煲汤，尤其是用肉类煲汤时，可以适当加新会陈皮，一方面令食物更具风味，另一方面，陈皮有行气作用，可减轻食用肉类产生的油腻感觉，助肠胃消化、吸收。
△彭伟宗摄
科普时间
新会陈皮按不同成熟期采摘的原料，可分为青皮、二红皮、大红皮三种。
柑青皮（青皮）
采摘时间：农历立秋至寒露
柑果表皮未着色，呈墨绿色，生理未成熟
外观及气味特征外表色泽青褐色至青黑色，有无数微凹入的油室点，不显皱缩。内表紧密光洁，雪白、淡黄白至棕红色。质硬、皮薄，味辛苦、气芳香。
青皮挥发油含量占比高，药用价值很大，疏肝解郁，但在日常的使用中有一定的禁忌：气虚者、儿童应慎服，孕妇忌用。《本草经疏》中建议：“凡欲施用（青皮），必与人参、术、芍药等补脾药同用，必不可单行也。”
二红皮（微红皮）
采摘时间：农历寒露至小雪
柑果表皮开始但未完全着色，生理未充分成熟
外观及气味特征外表色泽褐黄色至棕黄褐，有无数大而凹入的油室，皱缩较明显。内表雪白、淡黄白至棕红色，海绵浮松状不明显。质较硬，皮微厚，味辛带苦略甜。
二红皮主入脾，治脾胃虚寒、痰湿咳嗽、呕吐呃逆。陈化三年内，兼备浓郁挥发油清香与适口甜度，适合日常膳食的祛膻增鲜。陈化三年以上的二红皮，功效逐渐向大红皮靠拢。且陈化时间越长，则性质越是温和。
大红皮
采摘时间：农历小雪至小寒
此时柑果表皮已基本着色，生理已基本成熟
外观及气味特征外表色泽棕红色至红黑红，有无数大而凹入的油室，皱缩十分明显。内表雪白、淡黄白至棕红色，海绵浮松状明显示。质软、皮厚，味辛带甜香。
新会陈皮，特别是大红皮所含芳香性挥发油种类多达24种，总糖含量高达4%以上，因此甜味也相当丰富，加上特有的芸香科的微辛辣，因此它兼具药用价值同时，更具有外地陈皮所没有的适口性和调味性。
最近，你“晒”咗陈皮未啊？
记得啦~
最近可以多拿陈皮泡泡茶喝
既健康还养生！
来源：辽沈晚报、新晚报、江门日报、新会陈皮村
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原标题：《春节不能像国庆一样流动！张伯礼院士最新提醒来了》