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陈皮、广陈皮、新会陈皮三者大概是一个金字塔递进关系，新会陈皮是广陈皮中的塔尖代表，广陈皮又比陈皮更优质，而陈皮又被称为普通陈皮，则普通而量大。
陈皮
CHENPI
陈皮是芸香科植物橘CitrusreticulataBlanco及其栽培变种的干燥成熟果皮。
我国是柑橘生产大国，在长江以南各省（区）如广东、广西、四川、福建、浙江、江西、湖北、湖南、云南各省有广泛栽培，柑橘品种品系繁多。
普通的陈皮包含了非常多的品类，几乎南方的橘，都能算作陈皮，历史上用作陈皮的主要栽培品种品系包括（但不限于）以下几种。
浙陈皮
温州蜜柑
（Citrusreticulata‘Unshiu’）
早橘
（Citrusreticulata‘Sub