#江门#江门是中国侨都。祖籍江门的华侨、华人和港澳台同胞近万人，遍布全球个国家和地区。华侨爱国爱乡，通过捐助公益、投资兴业等方式帮助家乡发展。截至年底，为家乡捐资捐物达72.6亿港元，回乡投资累计达.2亿美元。
江门，作为一个遍地美食的地方是吃货们毕生追求的美食天堂经常有很多人问小编有什么好吃的推荐，小编总结出了一份《江门三大必吃清单》跟我往下面看吧。
外海面
外海面是广东江门经典的传统面食小吃，属于粤菜系。在江门，一讲到面食，人们就会想到外海面。外海面有百年以上的历史，最初因产于外海而得名，又称外海竹升面。
美食做法：以前，人们制作外海面时需用竹升弹压面团以增加面的筋度，使面条富有弹性。如今，外海人制作外海面时，大部分工序已使用机器。面条搭配的汤也很关键，选用猪骨、大地鱼、虾籽及祖传的秘制材料熬制3小时以上才够火候。广东人煮面煮到水滚的时候，用冷水饶边淋下，俗称:过冷槽，这样使面条更加弹牙，爽口。
荷塘鱼饼
广东、江门和荷塘镇四面环水，水资源丰富，其中的腊肠尤其美味。当地人用美丽的腊肠做风味独特的鱼糕。肉质鲜嫩，口有弹性，鲜而不腥，油而不腻，营养十分丰富。它适合所有年龄段的人。这是江门的特色佳肴之一。虽然腊肠很好吃，但它的骨头又小又多。直接蒸的时候容易被鱼骨卡在喉咙里。广东人喜欢用腊肠肉做鱼丸汤，或用油煎腊肠糕做成香口。
美食特色：江门这种鱼饼，鲜而不腥，油而不腻，鱼肉质感爽滑
古井烧鹅
古井烧鹅是广东江门新会的地方传统名菜，属于粤菜系。此菜驰名中外，名扬四海。其风味具有皮脆汁美、肉香甘甜的特点，深受食客喜爱。据说，古井烧鹅是用南宋宫廷秘方制作的。
美食起源：七百多年前，新会崖门发生了一场元朝统一中国的宋元大海战。大战结束后，一位在南宋宫廷里负责制作烧鹅的御师，带着女儿逃难到银洲湖西岸的仙洞村。御师在仙洞村开了一间烧鹅店，凭着宫廷秘制烧鹅的高超手艺,把鹅烧得色香味独特，很快便名扬远近数十里，生意特别好。后来御师的女儿长大了，嫁到银洲湖东岸的古井，女儿也把父亲秘制烧鹅的手艺带到了古井。古井烧鹅由此而起，并代代相传到今天。
小编看到这些美食，忍不住吞了口水，不禁江门感叹人民也太幸福了吧，每天都能吃到这么好吃的美食，真是让人羡慕~如果你有好的城市的特色美食欢迎大家在评论区留言哦~