陈皮是生活中广泛使用的中药材，其具有多种药理作用和保健功效，如理气健脾、燥湿化痰、抗氧化、抗炎等。其中，新会陈皮因其产地、品种和制作工艺等方面的独特性，成为了陈皮中的上品。那么，正宗的新会陈皮究竟长什么样呢？和其他地方产的陈皮有何区别？
1.品种不同
新会陈皮是在新会地理标志产品保护范围内栽培，芸香科的茶枝柑经过晒干，并在新会保护区域范围内储存陈化三年以上而成；其他陈皮一般为芸香科的福橘、大红袍和温州蜜柑等的干燥熟果皮制成的。
2.产地不同
新会陈皮产于广东新会；其他普通陈皮主要产于福建、四川、浙江、广西等地。
3.性状不同
新会陈皮常三瓣相连，形状整齐，厚度均匀，点状油室较大；其他陈皮常剥数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，有细皱纹和凹下的点状油室且细小。
4.成分不同
新会陈皮中的挥发油含量更高，所含的活性成分更多，含柠檬烯β-月桂烯、α松油烯等药理活性成分更多，保健作用也更好。
5.外观不同
新会陈皮有明显的猪鬃纹+台风疤。猪鬃纹外地陈皮可能也有，但台风疤应该是新会陈皮最主要的特征。
新会地处南亚热带季风气候，每年台风天气时，柑果生长期就会受台风影响，果皮有明显的擦伤痕迹，所以新会陈皮表皮上出现的斑块基本是在台风天造成的疤痕。
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