新会陈皮，是中国国家地理标志产品。柑皮以贮藏的时间越久越好，存期不足三年的称果皮或柑皮，存期足三年或以上的才称为陈皮。陈皮以广东所产为佳，历史贸易中特称“广陈皮”，以别于其他省所产。
清代大医师叶天士所开的药方“二陈汤”，特别写明须用“新会皮”。因不是新会所产的其药效远逊，且乏香味而痹口（即苦辣味），新会陈皮甘香醇厚，药用价值非常高。所以很多人喜欢用陈皮拿来泡茶！今天为大家整理了几个简单常见的新会陈皮冲泡方法，一定要收藏好了！
简单焖泡法
准备道具：保温杯/焖烧杯
焖泡法在锁住茶汤香气的同时，也保证茶汤甘甜醇和的口感，是最简单的陈皮冲泡方式。此冲泡方法操作简单，适用于经常出差、忙碌的上班族，只需一瓣道地新会陈皮、一壶开水以及一个杯子便可随时随地畅享陈香。
操作步骤
①温壶投皮：用沸水润洗茶具后，根据保温杯容量投入适当的新会陈皮，而后沸水润洗陈皮，润泡10秒后倒掉润洗水。
②静置闷泡：注入°C的沸水，盖上杯盖静置闷泡10分钟左右即可饮用。（注意事项：陈皮闷泡时间不宜过长，茶汤容易发涩，建议趁热饮用，或更换陈皮再闷泡一杯。）
直接泡饮法
准备道具：盖碗/茶具
泡饮法和泡茶的方法相似，用盖碗或茶具加入热水进行冲泡。用盖碗或茶具冲泡出来的陈皮茶汤清浅而清香，品饮后甜醇可口。此冲泡方法更适合低年份陈皮。
操作步骤
①温壶投皮：用沸水润洗茶具后，将新会陈皮置入杯中，用滚烫的沸水冲洗新会陈皮1-2遍，目的是要清洗干净陈皮表面的灰尘杂质。
②静置闷泡：再次注入沸水，前两泡静待1分钟再出汤，让陈皮的陈香散发出来，而后可以根据实际情况逐步缩短出汤的时间。
出众煮饮法
准备道具：陈皮温煮壶、电陶炉、品茗杯
煮饮法，是最能展现新会陈皮独特陈香滋味的冲泡方法，尤其是陈化超过五年的陈皮。煮陈皮时可以用陶壶或者玻璃壶，陶壶煮出来的口感比较绵柔，而玻璃壶则是观赏性更好。
操作步骤
①开水醒皮：先用沸水将陈皮表面的杂质和灰尘清洗，充分激发其内在有益物质，最后将醒皮的水全部倒掉。
②煮泡留香：醒皮结束后，冷水下壶，沸腾后等待茶汤转色即可停火。煮泡后的每泡保留三分之一的茶汤续煮，可重复泡煮多次。
我们来自新会陈皮的发源地广东新会，在新会有自己的门店、柑园和仓库。喜欢陈皮的朋友，欢迎私聊交流！