近年来随着生活水平的提高，养生开始被越来越多的人所重视，茶叶作为传统的健康饮品，很多茶叶都具有利尿、抗氧化、提神、助消化、降脂降压等功效。
也正因为如此，喝茶就成为大家日常养生方式之一，而茶商们为了迎合人们养生的需求，除了传统的茶叶，也发掘了各种各样的加工茶，今天我们就来分析一下其中比较有名也是争议比较大的两款：碎银子和小青柑。
什么是碎银子和小青柑？
碎银子和小青柑都是以普洱茶为基础加工而成，属于特殊种类的普洱茶。
首先我们来介绍一下碎银子，它属于普洱茶熟茶，有时候也叫茶化石，碎银子最早是因为普洱熟茶在加工发酵制作的过程中，因为在渥堆过程中一些普洱茶因为种种原因导致粘黏在一起最终形成茶块，在普洱茶发酵完成后，这些解不开的茶块叫做老茶头，而碎银子就是由这些老茶头切割而来。
后来因为普洱茶大火，所以碎银子的需求也就上就去，也就有人专门去生产碎银子，但是小编经过多方查证，也没有找到确切的现代碎银子生产工艺，目前主流主要有三种：第一种碎银子直接用老茶头，第二种依靠老茶头切割，然后在用机器压制塑形，最后一种就是科技与狠活了。
下面我们来谈谈小青柑。
小青柑我们以前也介绍过，小青柑其实就是柑普茶（注；在这里就不区分陈皮的等级了），属于在加工茶，主要产于广东省江门市新会区，也就是电视剧狂飙的取景地，当地最有名的就是陈皮，是中国传统的茶饮之一，也是广东新会的传统特色产品之一。
作为普洱茶与陈皮的结合体，小青柑加工方式其实挺简单，选择合适的新会柑果，去除果肉以后再加上普洱茶，经过烘干晾晒等工艺，最后形成了小青柑，有的小青柑外表会有一层白霜，有的茶友第一次喝会认为是茶叶发霉了，其实不然，这是与加工工艺有关，在此就不多赘述。
小青柑和碎银子还能喝吗？
首先还是来说一下碎银子，在过去的时候，老茶头往往都是用来作为茶树肥料，或者直接丢弃，由此也可以看出这些茶叶的品质如何。
当然早期碎银子的虽然品质较差但是用来喝其实个人感觉问题不大，但是问题就出在普洱茶因为炒作而大火，一些聪明的普洱商人们便开始把老茶头宣传成普洱茶制作过程中保留下来的精品，也因此受到了很多茶友的追捧，有需求自然就有市场，所以一些人开始专门生产碎银子。
前文我们说过现如今市面上碎银子的三种加工方式，前两种其实还能接受。但是问题又来了传统方式生产的老茶头，产量少的同时，生产也很麻烦，所以一些人就开始在加工的过程中添加科技与狠活，用明胶来制作碎银子。
很多碎银子都有一种糯米香，那是因为早起茶农们添加一种叫做糯米香叶的植物，但是现如今糯米香叶变成了糯米香精。
其实有细心的网友也可以分析出来，如果正规生产的碎银子，产量肯定不大，品质也不尽如人意，喝肯定是可以喝的，但是有那个功夫，去买个正常的普洱茶喝很难吗？
至于科技狠活制作出来的碎银子，则没有喝的必要了，在日常生活中如果茶友们好奇心爆棚就是想尝试一下碎银子，那么该怎么去分辨是不是科技与狠活，其实也很简单，我们介绍过大家怎么去分辨茶叶的好与坏，其中就有香味和茶底，任何茶叶（除了鸭屎香）的香味都是那种淡雅的香气，不是很重，而且用水冲泡以后都会舒展开来，哪怕是祁门金针也是如此。
就是能让你一眼看出来这个茶底是茶叶，如果买到的碎银子香味很浓，都显得不正常，而且怎么泡都是原来的模样，建议茶友还是慎重品鉴。
最后关于碎银子能不能喝，个人认为茶友们还是少喝为妙，不是否定碎银子的品质，是因为你买不到正宗好的，健康的，尤其是网络上9.9包邮的，十几块钱的，真的能喝吗？
花那个钱，拿自己身体做实验，买个正常的普洱茶不也能品味一番？
接着就是小青柑，其实小青柑算是茶叶和中药的一次奇妙结合，而且从医学上来说，普洱和陈皮一起喝有一定的理气健脾、清热解酒的作用，但是不能超量，毕竟物极必反。
正宗的小青柑口味上面很多人可能不适应，但是用来喝肯定没问题，但是坏就坏在不法商人上面，很多人为了节约成本，他不用新会的陈皮，而去用其他地方的陈皮，而且加工工艺也不到位，加上填充的都是劣质的普洱茶，还有过于夸大的功效等等，滥竽充数之下，自然让小青柑的名声受损。
总之，小青柑个人认为，如果能买到靠谱的产品，还是可以试试品鉴一下。
回归茶叶本质才是王道
现如今茶叶市场竞争激烈，所以很多商家不得不使出浑身解数来吸引茶友们的目光，我们在过往的很多文章也写到过，在现如今茶叶界一直吃“老本”的情况下，推陈出新固然很重要，但是没有必要哗众取宠搞出一些莫名其妙的茶叶，茶友们在品茶的时候，也要回归茶叶的本质，喝下去才是最好的，没有必要去过分追求新奇，就像前文所说的碎银子，本质上其实还是普洱茶，买个正常的普洱喝也能获得一样的感受，至于小青柑，虽然饮用没有多大问题，但是自己买点陈皮，普洱混着煮一下，效果也不一定差，说一千道一万，茶叶还是选择合适自己的最好。