陈皮有行气健脾、疏肝利胆、止咳化痰等多种功效，是药材也是食材。自疫情以后，越来越多的朋友了解到陈皮的好处，陈皮的价格水涨船高。很多人都说，现在的陈皮太贵了，越来越喝不起了。
今天广芸堂来聊一聊怎么才能买到性价比高的陈皮。
一、选择新会核心产区
买陈皮首选新会陈皮。新会陈皮有四个产区第一产区是天马、梅江、茶坑、东甲、西甲，这是新会陈皮的核心产区，是高档新会陈皮的原产地。第二产区是三江、南坦、小网、大泽。第三产区是双水、罗坑、古井。第四产区是司前、崖西、沙堆、崖南。
第一产区也叫核心产区，虽然核心产区的价格比其他产区贵，但是新会核心产区的新会陈皮无论是功效还是收藏价值都优于其他产区。所以仍然建议以核心为首选。
梅江陈皮的口感以柔和浓烈著称，内含甜香。东甲陈皮较为温和，口感不偏不倚。天马陈皮，皮色光泽油润，品质卓越，有高度收藏陈化价值。西甲产的茶枝柑，香气清新怡人，韧性极好。茶坑陈皮醇厚芳香，较天马略淡;入口甜味香味较淡，回甘略带点苦，基本无麻痹感。
朋友们可以根据不同产区的特点来挑选新会陈皮。
二、根据用途选择陈皮年份
新会陈皮年份别越高就越贵，但其实有时候买新会陈皮的时候需要根据自己的用途来选择合适年份的陈皮。
三年的陈化，新会柑皮已经具备了基本的功效价值。五年新会陈皮已有陈香，但果香味还未褪去，是陈香中杂带有轻微的果香味，适合泡茶、烹饪等日常所需。十年的陈皮，陈香醇厚，香气有层次，无论是入药还是泡茶都更佳。十五年新会陈皮的苦、涩、辣几乎消失殆尽，滋补食疗价值高。
至于二十年和三十年的新会陈皮则更适合收藏或者送礼用，因为这些年份的新会陈皮，不仅价格贵，而且也不是容易买到的。
朋友们一定要根据用途来选择合适年份的陈皮，不必过于追求年份，适合的才是最好的。
三、避开工艺皮
新会陈皮是市场水很沉，只有买到真陈皮，才能谈#夏天生活图鉴#的上性价比。辨别新会陈皮一般用到的是五辨法，即“看、闻、摸、尝、问”
1、看
一般年份较短的新会陈皮，内部呈现黄白或雪白色，外表则呈现鲜红色或暗红色，有着猪须纹。而年份较长的陈皮则会自然风化剥落，内外表面呈现褐色或黑色，猪须纹更加明显；
2、闻
新会陈皮具有天然的柑橘香味，其挥发油种类丰富，散发出独特的香气，不同年份的陈皮香气也各具特色，呈现出层次丰富的复合型香气，随着时间的推移，其陈味将愈加甘醇；
3.摸
若想辨别新会陈皮，可用指甲轻轻刮其表皮，若刮过的区域呈现出泛油光，则为较为新鲜的陈皮；若年份较长，则油光较少。
4、尝
新会口感随年份的增加而改变，年份较短的味道稍带苦、酸、涩，而年份较长的则味道更为甘美、香醇、陈香四溢。
5、问
陈皮专业术语众多，但最常见的几个专业术语你有必要了解清楚，都在图上了，朋友们感兴趣的话，可以再评论区告诉我，我会单独发布一篇文章来介绍。
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以上就是广芸堂给老茶友们分享的陈皮知识，希望对于大家有用。如果感觉不错的话，可以收藏下，有任何疑问的话，可以留言给我。