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又是一年春，春风吹向新会大地，千万的柑花盛开，伴随着淡淡的清香，各大柑园春意盎然。
新会茶枝柑一年结一次果，在12月最为成熟，成熟时则是大众熟知的“大红柑”。大红柑采收完毕后，要到春天才会迎来柑花。
每年春节过后，都能看到柑花如期而至，3月是最好的赏花期。
新会柑花
又是一年春风吹
一夜好风吹，新花一万枝。
春风一吹，满树柑花盛放，若此时到新会柑园闲逛，能闻到阵阵清香。
它的香气不高昂，不热烈，总是幽幽的，淡淡的，一如新会陈皮的温润平和之美。
柑花花形小，白色，花瓣五瓣，半开放。花瓣长呈椭圆形，先端尖。萼黄绿色，五裂，萼齿尖。
小小白花在尖尖绿叶的衬托下，更显柔弱娇嫩。
草树知春不久归，
百般红紫斗芳菲。
杨花榆荚无才思，
惟解漫天作雪飞。
柑花的花期很短，盛开过后便是掉落，春风一吹，芳菲难留，花瓣如雪般抖落飘荡，若是有猛风一阵，就如漫天雪飞。
柑花从花蕾逐渐盛开到掉落，花瓣落尽后，就会露出小小的柑胎，新会柑新一年的成长旅途又开始了。
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