想要止咳化痰，在广东有这两种东西比较出名，一个是“新会陈皮”被称之为广东三宝之首，另一个是“化橘红”被称之为南方人参。这两者都在前前后后被列入了国家地理标志性产品和广东省非物质文化遗产，他们的区别就是化橘红化痰、新会陈皮调气。
新会陈皮主要是针对脾脏，化橘红是要针对肺脏
新会陈皮和化橘红有何区别？
外观不同，两者是不同的植物树种，形态也完全不同。虽然它们都是属于芸香科柑橘属的植物，但是种类不同，新会陈皮是“茶枝柑”，化州橘红是“化州柚”
茶枝柑主要产自广东新会，它的果皮要在阳光下晒干之后储存三年以上，才能作为新会陈皮
化橘红夏天时收获，在沸水中烫伤后切片，果肉和部分果皮不要，被压成形状干燥，是一种半成熟的干燥外皮。化橘红虽然有“橘”但它是“柚子”
新会陈皮基本上在冬季进行采摘，之后留果皮，抛弃果肉，皮薄油包凹凸感明显。
化橘红是夏季果实还没有成熟时进行采摘，之后将整个果皮切片，果皮大、有绒毛
新会陈皮和化橘红都有止咳化痰的作用，那我们该怎么选择？哪个作用最好？
这个表格已经很直观了吧，两者性味相同，橘红偏肺、陈皮偏脾，如果是止咳化痰选化橘红，健脾和胃选新会陈皮。
我是阿仁
阿仁陈皮、仁记臻甘仓创始人之一
一个自小便外出求学，学成归乡的新会柑农
一个地道新会陈皮手艺人
因为喜欢分享传播家乡文化特产
一个被圈内戏称“陈皮鉴别专家”