陈皮什么情况下需要晒？
1、回潮了，当陈皮的含水量大于13%时就需要晒，表现在手感上就是捏起来软软的。
2、生虫了，当陈皮生虫，长虫了出现虫蛀时，就需要晒。生虫了同样也说明陈皮回潮变软了。
3、发霉了，回潮的时间长了，错过了前面回潮时及时翻晒的时间点，自然就会发霉，如果发现长绿毛、黑毛，就可以丢掉了。这种状态下晒也没有用。
陈皮什么时候晒？
连续晴天的情况下，空气相对湿度在40%~50%间，当然越低越好，像北方这样的天气就比较多，而南方这样的天气不常见，一般只有在每年的11，12月份才会出现，我们称之为北风天，也就是晒腊肉、腊肠的季节。
晒的时间选择在上午10点至下午4点之间
陈皮怎么晒？要晒多长时间？
选一片阳光直射的空地，底部垫层蛇皮袋，将陈皮平铺开就好。晒多长时间要根据陈皮的软硬程度选择，晒到陈皮变的干燥、手感脆硬的时候就可以了
晒后一定注意！
晒完后的陈皮，还是处于高温热量没有散去的状态，这时候回收就会极有可能造成烧皮的现象，高温还没有散去会形成水汽，也会造成回潮的现象。所以晒完之后的陈皮一定要在阴凉处等到冷却下来再储存
陈皮每年都需要晒吗？
1—3年：每年都要晒，如果是第一年的新皮，至少都要晒到干透为止才能存储起来，一般都是连续暴晒3天，然后一年之内至少再暴晒3次；等到第2-3年时候，每年都要在天气晴朗列日之下翻晒2-3次。
3—5年：这个年份的陈皮状态不太稳定，储存不好的话容易受潮，要经常去看陈皮是不是变软或者长虫，每年都要在夏季列日之下至少要暴晒2-3次。
6—10年：这个年份的陈皮状态已经比较稳定了，只要储存合理，透风干爽，就不太需要每年都拿出来翻晒了，一年或两年晒1次就可以，但是一定也要注意偶尔检查一下陈皮是否受潮，如果有就在烈日之下暴晒。
10年以上：这个年份的陈皮状态已经很稳定了，偶尔检查一下是否受潮，注意防霉防虫就可以。
我是阿仁仁记臻甘仓、阿仁陈皮创始人之一核心产区，自家果园，干仓存储，自然生晒新会陈皮欢迎大家找我鉴定