「本文来源:四川名医」
马上就是中秋节了
当然要给大家送月饼啦!
今天给大家准备送的是
前几天火出圈了的
医院“中药月饼”
(活动参与方式见文末)
但是送福利之前
还是要提醒一下大家
吃月饼,也是有讲究的!
01
中秋节吃月饼,怎么吃很重要!
月饼我们都知道,普遍含糖量高,加入了较多的“脂”保持口感,制作程序又多有煎炸烘烤,是高糖、高热、高脂的“三高”食品。
▲几款常见月饼的营养素均值
据了解,目前市场的月饼热量,大约是每克有千卡左右。这是什么概念呢?
相当于吃一块月饼,就等于吃了一次正餐。如果吃了月饼的话,要注意减少每一餐主食摄入。
而一个g双黄莲蓉月饼的油脂含量为43g,相当于4个半白瓷勺的油脂量,且其中胆固醇含量约mg。(每人每天胆固醇摄入量一般不超过mg)
虽然不同种类月饼的做法、用料有所不同,但不可否认它的确算不上“健康食物”。
因此,以下人群在食用月饼时要千万注意:
●老人、儿童胃肠功能较弱,食用过量月饼容易加重胃肠负担,引起腹部胀闷、轻微腹泻、恶心呕吐,甚至出现食欲下降、头晕等症状。
●另外,高血脂、高血糖患者,胆囊结石患者,胃及十二指肠溃疡患者,脂溢性皮炎等皮肤病患者,应慎食。
那么,月饼一次吃多少合适呢?
●建议:成年人一天食用月饼的量,尽量不要超过克。
糖尿病患者可以正常吃月饼,但一定要严格控制数量,一次吃四分之一块月饼就差不多了。
02
高学历营养师亲自制作,
“改良版健康月饼”火出圈!
万万没想到,平时感觉很“严肃”的医院,居然“搞事情”做起了月饼,火出了圈!现在预订都要排到一周以后了……
不过,小康妹儿那么宠粉
当然是要边撒娇边打滚地
给大家争取到了
医院的
这款“高学历月饼”!
作为今年中秋的重磅福利!
免费送给大家~
据营养主治医师张泽宇介绍,医院临床营养科的4位硕士营养师组成的团队,在3年前便开始“设计”,要口感好,又要符合少油少糖的营养配比,反复试验,才终于试出了合适的配方。
特别是今年,医院中医科袁婉丽教授一起研究,推出了六味陈菊豆沙月饼。
虽然只有4个口味,但每款都是营养师们的“匠心”之作。“月饼全是我们自己手工制作,担心别人做的达不到我们的要求。”营养医师付善彬控制着每一只月饼的出品,将月饼馅料配比精准地控制到克。
送福利之前
有些事项要跟大家讲清楚
●月饼因为是手工制作,没有额外加入任何添加剂,保质期只有3天。
拿到月饼后要及时食用,放入冰箱会影响口感,吃之前拿出来晾一下再吃会更佳。
那都有哪些口味的月饼呢?
有啥特别的呢?
玫瑰蜜汁火腿月饼、荷叶莲蓉蛋松月饼
2款饼皮都是特制的,加入了清香解腻的荷叶水,并用荷叶包裹静置1天,这样月饼吃起来更加清爽。馅料里的火腿丁都是特别选用的特兴火腿。
椒盐月饼
四川人喜欢的椒盐月饼,也进行了改良,用富含亚麻酸的亚麻籽代替一部分芝麻,在不影响口感的前提下,让月饼更符合健康需求。
六味陈菊豆沙月饼
月饼中加入茯苓、山药、薏仁、新会陈皮等药食同源的中草药,减少了原来的甜腻,还运用了新会陈皮和山楂消积化滞的功效,促进肠道消化。
●最后,张泽宇提醒,医院推出的月饼已经过营养师“改良”,但糖尿病、消化不良等患者仍不能多吃,可以少量品尝,限制在1/2个月饼之内,“可以放在早餐,配点蔬菜,减少对血糖的影响。”
现在就来跟大家介绍一下
怎么才能获得本次福利
中秋福利
●现在