“广东三宝”之首——新会陈皮，自古便是广陈皮的代表。新会种植其基原植物茶枝柑的历史距今已有余年，作为药食同源的中药材，陈皮的多重功效自远古时代起便被写入多本医药书中。据史料记载，明清时代，新会陈皮甚至贵为朝廷的贡品。基于陈皮的价值，古时代的新会人便开始了从事陈皮种植售卖的生意。至明清时期，据闻新会从事陈皮买卖的商行有近百家之多，而其中有一家由新会商人高大荣创建的“大荣行”，便是现在广东邑祥陈皮的前身，至今为止经历了六代传承，不但屹立不倒而且发扬光大，成为当下新会陈皮行业的一个明星企业。
六代传承是情怀也是发展
“说起我们邑祥陈皮的传承故事，那得从年前说起，年清道光时期，我的祖辈高大荣创立了“大荣行”，专门种植和售卖新会陈皮，因他做生意以诚信为本和品质见称，当时在行业中小有名气，获得较好的口碑……”每当谈及高氏家族六代传承的新会陈皮的故事，邑祥陈皮总经理高子祥总是滔滔不绝。据高子祥介绍，高氏家族向来便有种植茶枝柑晒陈皮的传统，经历世代更新，炮制陈皮的技艺不断优化，每代传人都在陈皮行业小有一番成就，而两百年前则是高氏家族在陈皮行业的第一个顶峰时刻。高氏祖先高大荣因“种柑有方，制皮有术”闻名中外，种植的茶枝柑引得大量商人前来抢购，高大荣回绝了前来收购的商人，用祖传的技艺炮制陈皮在“大荣行”出售，因质量上乘在新会家喻户晓，高氏陈皮香飘大街小巷，高大荣将茶枝柑种植方法及高氏家族的陈皮炮制技艺世代相传，为高家后代深耕陈皮行业埋下了伏笔。
20世纪初，第三代传人高文燊带着陈皮传统炮制技艺到南洋谋生。东南亚气候潮湿，人们常将龟苓膏作为清热解毒的食物，高文燊为将祖传陈皮炮制技艺发扬光大，把新会陈皮和龟苓膏相结合，潜心研制出具有清热解毒、助消化、抗氧化功效的陈皮龟苓膏，口感顺滑甘香，在南洋颇负盛名。在外漂泊四十余载间，高文燊始终心怀祖国，功成名就后他带着陈皮龟苓膏的秘方回到新会传给子孙，并叮嘱后人一定要秉承“传我中华良方，福泽祖国亲朋”的训示。高子祥的爷爷与父亲也传承了这两大技艺，在新会小有名气。作为第六代传人的高子祥自幼就闻着陈皮的醇香，学着长辈的模样晒陈皮、洗药材，从小铭记先祖教导，心存对祖传古法技艺的敬畏。长大成人后，家族的陈皮事业也逐渐成为高子祥奋斗的目标。
带着这一份情怀，高子祥开始在家族传承技艺的基础上探索更多陈皮的发展机遇，在多年的摸索中，他始终认为新会陈皮的传播范围过于局限，陈皮的香味应该飘向全国，飘向世界，为了实现这一愿景，高子祥注册“邑祥”品牌，打造规模式的陈皮产业链，致力将陈皮产业和非遗文化推向世界。
图为高子祥在抽检柑皮品质
破除万难老陈皮也有发展
近年来，新会陈皮的热度大增，陈皮市场也趋向饱和，市场竞争激烈，高子祥在陈皮行业的前进道路步履维艰，四处奔波寻找合作方，却屡屡遭到拒绝，甚至会被外行买家当作蹭陈皮热度的骗子，高子祥意识到，新会家家户户都有陈皮卖，需要与众不同才能突出重围。高子祥在自家的优质陈皮上做文章，延长陈皮的产业链，不仅将陈皮变成老少皆宜的陈皮零食，研发了十余种陈皮食品，更是朝美妆养生行列发展，萃取陈皮中的精华研发陈皮精油、陈皮喷雾等，受到不少年轻人的青睐。
产业发展壮大的背后就需要有源源不断的优质新会陈皮的供应，这也是高子祥的一大心事。随着城市化进程的发展，新会部分种植茶枝柑的土地被征收，茶枝柑产量变小，陈皮原材料的来源成了一大难题。如今市场上大多数都是产量较高的驳枝柑，醇香味略低于圈枝柑，会导致一系列产品的质量降低，高子祥对此烦恼不已。生意刚起步的高子祥并没赚什么钱，却在想起祖辈的训示——“传我中华良方，福泽祖国亲朋”后，毅然投入自己所有的积蓄，在茶枝柑的核心产区建立大规模种植基地，引进绿色低碳种植技术，改良土壤，提高产量与品质，以此保证邑祥整个陈皮产业的有序发展。
图为“邑祥”品牌的陈皮衍生品
初心不变陈皮香飘世界是他的愿望
在悉心经营下，邑祥陈皮的品牌越做越大，但对于高子祥来说，品牌发展壮大是为了实现他年轻时的一个愿望——推动陈皮走出国门，让外国友人都能闻到来自新会的陈皮香。这些年来，高子祥除了研究自家的陈皮产品就是奔波在路上，寻找各种合作的机会。与国家图书馆联名推出产品是他迈出的重要一步，在国人旅游消费增长的当下，作为联名产品的陈皮更能增加知名度，促进游客购买欲；同时，高子祥积极访问港澳企业，为新会陈皮在港澳乃至海外开拓销售的渠道，让新会陈皮能够作为一张中国的名片成为更多外国友人的中国伴手礼。
图为新会陈皮
高氏家族就如新会陈皮一样，百年磨一剑，经过历史的沉淀醇香依旧；而高子祥作为新时代的传承人就如那一系列的陈皮创新产品，以优质的陈皮为基础，发挥更高的价值，在高氏家族的陈皮产业发展史上画上亮丽的一笔。未来，高子祥想要把陈皮的产业链延伸到更多方面，将新会陈皮融入到药、茶、食、文旅、金融等各个产业中，新会陈皮的名片将会去到更广阔的大平台。（陈力华、容榕、柳雪飞）