聊起新会陈皮可能大家都不是非常的陌生，毕竟新会陈皮是最好的陈皮，很多懂行的人都知道新会陈皮和普通陈皮的区别，但是对于一些不了解新会陈皮，认为多数陈皮其实都是同一种东西的人他们可能不知道陈皮和普通的陈皮究竟有什么不同，今天小编就给大家讲一讲这个问题呢。
相对来说川陈皮是大家最容易用来和新会陈皮对比的了，毕竟新会陈皮属于广陈皮的代表，那自然是要和另一个比较有名气的川陈皮进行对比了。
新会陈皮和川陈皮的区别有哪些呢？
1、皮形
川陈皮：形状不规则，有的三瓣，有的四瓣。
新会陈皮：基部相连，规则三瓣状，片张反卷。
2、外皮
川陈皮：表面光泽暗淡，油室较少。
新会陈皮：表面光泽有油气，有无数大小均匀且凹入的油点，皱缩十分明显，呈猪鬃纹状。
3、内囊
川陈皮：内囊偏黄而厚实，看不见有明显的圆形油点，浮丝太多。
新会陈皮：内囊雪白或者淡黄白，海绵浮松状明显，有大小均匀的圆形油点。
4、泡水
川陈皮：橘子香气味，入口带痹、苦涩。
新会陈皮：芳香柑果味，入口味辛带甜。
在了解新会陈皮和川陈皮的眼中可能这两者都是不能进行比较的，不过这些川陈皮或者是其他外地皮的存在其存在必然有自己的理由，他们的价格相对来说比新会陈皮低好几倍，通常对于药效或者是养生陈皮要求比较高的朋友才选择新会陈皮。