新会小吃司前三宝你尝过没其中一宝竟然

司前的美食可不止“司前夜鱼”这一道,更需要尝一尝的还有“司前三宝”——温蛋、糖不甩、钵仔糕。

那么这曾经让秦始皇大发雷霆的一宝是什么呢?——司前温蛋。

说到这温蛋啊,其中还有一段历史故事呢!

据说秦始皇在外视察民情时,曾路过司前镇,被温蛋扑鼻的香味所吸引,便命人寻来尝一尝。谁知,一发不可收拾,秦始皇竟然吃上瘾了,便去询问这道菜的名堂。然而,没想到的是,这道菜名“温蛋”在司前镇的方言谐音是“混蛋”。秦始皇一听,这骂我还得了,便大发雷霆,大开杀戒!自那以后,秦始皇便严禁名叫“温蛋”的菜再出现。百姓们也害怕掉脑袋,便不敢张扬,只是在逢年过节时做些温蛋来祭拜祖先。因此,“温蛋”才能得以一代代传承下来,我们才能品尝到这道地方特色小吃!

这个曾经令秦始皇大怒的“温蛋”现在却成了司前镇最具代表性的特色小吃之一。因为它不仅仅是一颗普通的蛋,温过之后的蛋,完美无缺,呈现着喜庆的红紫色,代表了圆圆满满、吉祥,是一种幸福的象征!

继温蛋后的司前第二宝便是“糖不甩”了。

这司前的糖不甩与许多地方的糖不甩做法不同,它是经过油炸后的无馅小汤圆,再沾上黏稠度刚刚好的焦糖,一口咬下去,外脆里软,酥滑甘甜,却不腻,像是油炸过的糯米糍?

还有一宝,钵仔糕。钵仔糕在广东的街头小巷、热闹市区均能看到,算是广东的街霸小吃了!八面玲珑的水晶果冻,装在一个个小小的陶瓷碗里,一根竹签子一下一上便能穿起一个,逛逛吃吃,甭提多爽了!有个小想法,放在冰箱里冷藏一下估计更美味哦!像外边买的果冻,但是却比果冻有嚼劲!弹性十足,软中带韧,味道清甜,是一道人人都爱的街边小吃啦!

再者,这钵仔糕并不仅仅只有白白的透明晶体,它还能搭配许多的配料,马蹄、红豆、芒果、玉米、香芋、草莓等,五颜六色,好看又好吃!

独爱这些小地方的美食,独有一种乡间的味道~

南山有我一亩田——专注于分享各地方美食,更多美食资讯,欢迎


转载请注明:http://www.180woai.com/afhzp/2968.html


冀ICP备2021022604号-10

当前时间: