新会陈皮可以祛痰止咳，健脾健胃，从根本上祛湿气。由于其功效，人们喜欢在日常生活中用陈皮泡茶。然而，不同地区的陈皮会有所不同。
新会是著名的陈皮之乡，新会生产的陈皮——新会陈皮，被列为中国国家地理标志产品！
新会陈皮和普通陈皮有什么区别：
一：质量不同。
普通陈皮主要产于福建、四川、浙江等地。
说到新会陈皮，我相信我们都知道新会生产的大红柑在国际上拥有很高的声誉。新会所处地理位置和土壤环境非常适合柑的生长，这也创造了新会陈皮的超高质量。新会陈皮是广东省的地道药材，主要产于广东省江门市的新会区。
二：外观不同。
一般来说，新会陈皮保存良好，质地柔韧，三瓣整齐，基部相连，裂片向外卷曲，内表面呈淡黄色，有圆形油点。果皮较厚，海绵状浮松，无明显果肉瓣痕迹，油包颗粒较大，有明显的突出感和光泽，分布密集，有卷边现象。用指甲轻轻刮去皮肤表面；
其他原产地的陈皮，片小，有的破裂，表皮无光泽，无油气，无卷边等现象。用指甲轻轻刮去陈皮表面，无油光。
新会陈皮受温度、湿度、地形等因素的影响，会影响陈皮的产量和质量。同时，新会原产地皮形大，质地柔软，着色稍迟，略呈黄绿色（果实完全成熟情况下，果皮呈大红色），表皮油胞突出，有光泽感。但由于台风的影响，机械硬疤痕较多，加上温度较高，常见的表皮油胞有放射性爆裂现象。
其他地方生产的呈现橙红色，表面油胞平滑，但有些呈丘陵状。
三：不同的生产技术。
与新会陈皮相比，一般陈皮的制作技巧也有所不同。
新会陈皮讲究道地传统，讲究三年成皮(陈皮)，陈化三年才能称之为陈皮。
而普通陈皮非新会陈皮需要经过三蒸三晒等繁琐工艺才能进口。
结论：总之，不同的产地、不同的品种、不同的文化和传承直接决定了陈皮的质量和药用价值。