粤式生活，越有滋味！
大家好~又是我鸡蛋仔呀~~
从疫情开始到现在
医院都开始向街坊们
宣传防疫的药膳处方
于是有眼神好的小伙伴就发现
这些药膳处方中陈皮的出现率有点高啊！！
（广东省中医药局新冠肺炎中医治未病指印通知中的药膳处方）
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不过有一说一，陈皮对于广东人来是
是不可或缺，值得骄傲的一样食材！
广东人有三件宝——“陈皮老姜禾杆草”
在以前经济条件没有这么好的时候
这三样东西对平民家庭而言非常重要
而鸡蛋仔上面说到的陈皮
既可以入药，止咳化痰
又用来煲汤亦滋心养气
老人家常说“一两陈皮一两金”
足可见陈皮有着非常高的
药用价值和保健功效
陈皮的功效
陈皮是一种比较常用的中药材
具有理气疏肝、燥湿健脾、
疏理脾胃气滞、化痰湿的作用
很多人都爱用陈皮泡水喝
不仅有橘子的清香，还因为它有很大的药效
01
陈皮
治疗脾胃气滞证
陈皮辛行温通，有行气止痛、健脾和中之功
尤其适用于寒湿阻中的气滞
可以有效缓解胃腹部胀痛、恶心呕吐、
腹泻、腹痛患者
02
陈皮
治疗呕吐、呃逆
陈皮辛香而行，善于疏理气机
如果你呕吐不止、打嗝不止
可以尝试一下用陈皮泡水喝哦~
03
陈皮
治疗湿痰、寒痰咳嗽
陈皮既能燥湿化痰，又能温化寒痰
所以如果是寒凉引起的
咳嗽、咳痰，痰多
也可以服用陈皮来止咳祛痰
广东人找对象
就看谁家陈皮多！
想知道陈皮有多贵，看看往年的价格就知道
在去年新会陈皮文化节活动上
一份陈化57年，重.9g的陈皮
竟拍出50万元高价，平均1克高达.8元
折算1斤.79万！！！
价格比黄金还要贵8倍！
关于陈皮，香港还曾经出过一件
轰动全港甚至珠三角的事：
一名老人家家中祖传
17罐“将近70年的陈皮”疑似被儿子偷去变卖
警方估计价值可能超过万港元！
所以别小看了我们广东珠三角地区的人
有时候可能看着平平无奇
说不定家里就藏了几千万“身家”
毕竟在广东，特别是新会地区
或许有人无车无楼
但家家户户肯定会有的就是陈皮
不仅如此，广东人还首创“陈皮银行”
对储藏的陈皮建立“仓单”
陈皮妥妥成了一款可以期货交易
和现货交易的保值产品
不是所有果皮都叫陈皮
、
在广东，最出名的陈皮应该就是新会的了
不过有人就会问了鸡蛋仔
陈皮别的地方也有
为什么新会陈皮最出名呢？
其实都是因为得天独厚的自然条件
新会的气候适合种柑橘
热量、光照、雨量都适宜
而且依山面海，处于江海汇聚的地方
那里的冲积平原土地肥沃
是最适宜栽培柑桔的地方
新会陈皮成长在广东江门新会
北纬22.29°-22.32°，东经.45°-.01°之间
年平均气温21℃～23.3℃，光热雨水充沛
非常适合茶枝柑树的生长
其“湿盆地”小气候，与海洋性季风气候相结合
同时形成道地性的“干湿交替陈化”
和“冷热交替陈化”陈化条件
是新会陈皮品质形成的关键
既然叫陈皮，当然是越“陈”越好
年份越久它才越清香
味道越纯，效果越好，越有珍藏价值
所以有“千年人参，百年陈皮”的说法
“八九两月香蕉熟，十月吃柑晒陈皮”
在广东，每家每户都独特的晒陈皮大法
街边晒，吊在村屋的窗框晒
摊厨房的锅盖上晒……怎么方便怎么来
可能有些人会认为：
陈皮不就是干的柑橘皮吗？有什么值得骄傲。
其实不是，就算是新会茶枝柑剥皮晒干
不够三年也只能叫柑皮或者果皮
只有经过三年陈化以后才能叫陈皮
十年新会老陈皮
用来进食养身护气，健脾养胃
买来囤货坐等升值，一夜暴富
如果有朋友仔想要屯点十年老陈皮的话
在“粤听商城”都能买到啦~